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（点击上面视频，观看课程内容）那么为了保证我们大脑，我们肌肉和我们血细胞，还有身体其它所有的细胞，所需要的葡萄糖，我们每天要摄入多少？克的碳水化合物。这克碳水化合物，至少能提供多少葡萄糖？克。所以它这个数字，是这么来的。那么这克碳水化合物，我们怎么吃呢？一次吃80克，这是一般我们说要吃三餐的话，一次吃80克，相当于我们一餐摄入了75克葡萄糖，所以医生脑子里是这么换算的。那么在我们每天吃的克碳水化合物里头，其中有克到克是必须的。什么叫必须呢？它保证我们大脑的需要，就是我们大脑如果要正常的发挥作用的话，我们需要克到克。所以如果你的摄入量，低于克到克的时候，这时候吃不够了，对不对？食物不提供了身体还需要的葡萄糖，从哪里来呢？两条途径。第一条途径，叫做肝糖原分解变成葡萄糖。我们肝脏把原来储存的这些个葡萄糖，以肝糖原的形式储存的葡萄糖，储存进来以后，这个时候如果你血液里头需要提供葡萄糖了，它就会分解肝糖原，向血液里输送，维持血糖，不让血糖下去，这是第一个。但如果要是肝糖原都耗尽，因为肝糖原储存量不大，也就是够你维持一天的量。那么它给消耗完了，怎么办？身体就会分泌升糖激素，启动糖异生作用。糖异生就是把其它的非糖物质，转化为葡萄糖，比如像乳酸、丙酮酸、氨基酸、甘油这些东西，给它转化成葡萄糖。然后肝脏转化为葡萄糖以后，再输送到血液里头，形成我们的血糖，供应大脑。所以血糖的真正的目的，是供应全身这些细胞所需要的葡萄糖。你明白了这个道理，你就知道了，为什么我们很多人少吃主食以后，血糖还高，为什么？你说我都没吃，我都饿了，饿成这样，我都没吃，我为什么血糖还高呢？原因是什么？你身体能够通过糖异生的方式，自己合成葡萄糖。如果你身体不能合成葡萄糖，你又不吃，那意味着什么呢？你想过这个问题吗？你能在低血糖下活着吗？能活到今天吗？可能吗？所以你得明白这个道理，我们人体每天需要克的碳水化合物，这克碳水化合物，医生会让你分成三餐吃，每餐吃80克，为什么？就是因为我们正常人，每小时分泌一单位的基础胰岛素，我们每餐饭一吃完饭以后，我们就会分泌餐后胰岛素，餐后胰岛素分泌的话，餐后半小时、一小时达到高峰，两小时下来，三小时又回到正常状态，这是胰岛素的分泌状况。所以很多糖尿病人给我咨询的时候，我都会说，医院去测一下你的胰岛素或者C肽的释放试验。为什么？你得知道你的胰岛素的分泌情况，空腹多少，餐后半小时多高，一小时多高，两小时多高，三小时多高，你得知道。你不要只看血糖，你得看胰岛素和C肽。如果你的餐后胰岛素分泌不正常，有很多人实际上用了半天药，他都不知道他自己餐后胰岛素是过量分泌的，是高胰岛素血症，你用药干什么？你打胰岛素干什么？所以你得清楚，胰岛素的分泌状态，你才知道。那么我们餐后胰岛素，分泌多少？是我们空腹也就餐前胰岛素的5~10倍，一般我们按8倍算，也就是说我们餐后能分泌8单位的胰岛素，这样的话我们算过账了。这8单位的胰岛素，主要是处理你这80克的碳水化合物，所有的数字计算都在这，因为一单位的胰岛素，我们打短效胰岛素，我们其实很多人都不知道，这一单位的短效胰岛素，可以处理10~15克的碳水化合物，这里是可以计算的。所以你为什么血糖控制不好？打完胰岛素，你血糖还是控制不好，原因是什么？原因是你打完胰岛素以后，该吃多少主食，你没有吃够量，出现了反应性高血糖。所以很多人打完胰岛素，血糖蹭蹭的往上窜。今天有一个打完胰岛素以后，餐前是7.1，餐后半小时是7.6，餐后一小时是7.7，血糖不高，餐后两小时是12，餐后三小时是15，后面血糖越来越高。胰岛素无效吗？不是胰岛素无效，是胰岛素导致了反应性高血糖。所以我们很多人以为胰岛素是降糖的，是，它是降糖的，但是如果胰岛素你用的不对，用的不好，它会刺激身体分泌大量的升糖激素来对抗它，结果变成了反应性高血糖，问题在这。（欲知后事如何，请看明日文章）