经常食用沙丁鱼有助于预防Ⅱ型糖尿病。西班牙加泰罗尼亚开放大学的健康科学家选取了名65岁及以上被诊断为糖尿病前期的患者。干预组每周在饮食中添加克沙丁鱼（两罐泡在橄榄油中的沙丁鱼）。参与者被建议吃下整条沙丁鱼，而不去除骨头，因为这些部位富含钙和维生素D。结果显示，在对照组中，27%的人患糖尿病的风险很高。一年过后，有22%的人仍处于这一类别。在饮食中包含沙丁鱼的群体中，37%的人在研究开始时患糖尿病的风险很高。一年后，只有8%的人仍然处于非常高风险的状态。这组患者的其他重要生化参数也有改善，如胰岛素抵抗指数（HOMA-IR）降低、好胆固醇（HDL）增加、加速葡萄糖（脂联素）分解的激素增加、甘油三酯和血压降低等。这项研究认为，沙丁鱼中含有的大量营养物质（如牛磺酸、欧米伽-3脂肪酸、钙和维生素D）有助于预防这种疾病，但这种作用通常是它们之间存在的协同效应引起的。因此，以营养补剂的形式分别获取的营养物质无法起到同样的作用。

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