最新研究建议，每天吃两份水果对健康有益，并且患糖尿病的风险较低，该研究在线发表于《临床内分泌与代谢杂志》上

一项研究在调整混杂因素后显示，与每天吃少于半份水果的人相比，每天吃两份水果的成年人，患糖尿病的几率降低36%。

研究还表明，较高的水果摄入量可能与增加胰岛素敏感性，降低胰腺β细胞功能相关。

摄入较多的苹果，可能降低负荷后血清胰岛素水平。

这表明，食用更多水果（尤其是苹果）的人，必须产生更少的胰岛素来降低血糖水平。

这很重要，因为高水平的循环胰岛素（高胰岛素血症）会损害血管，这不仅与糖尿病有关，还与高血压、肥胖和心脏病有关。

研究人员建议每天2份水果，一份是克，相当于一个中等大小的苹果、橙子或香蕉。

然而，研究人员推测，果汁与降低糖尿病风险无关，这可能是因为其相对较高的血糖负荷，并含有较少的有益纤维，研究人员表明，即使添加了纤维的果汁也不会引发饱腹感。

因此，结果鼓励食用整个水果，而不是果汁，以保持胰岛素敏感性并降低2型糖尿病的风险。

促进健康的饮食和生活方式，包括食用流行性水果，如苹果、香蕉和橙子，可能会降低2型糖尿病的发病率。

研究人员写道，目前尚不清楚吃水果如何预防糖尿病。

他们旨在研究参与者在5年和12年期间，总水果、单个水果和果汁的摄入量与葡萄糖耐量、胰岛素敏感性和糖尿病发病率之间的关系。

研究人员确定了名25岁及以上没有糖尿病的成年人，其在-年接受了血液检查并完成了食物频率问卷。

参与者以0（从不）到10（每天3次或更多）的等级表示他们吃10种不同类型的水果、果汁和其他食物的频率。

研究人员根据参与者的水果摄入量中位数将其分成四等分：62（范围0-95）g/天、（95-）g/天、（-）g/天和（-）g/天克/天。

最常食用的水果是苹果（占水果总摄入量的23%），其次是香蕉（20%）和柑橘类水果（18%）。其他水果各占水果总摄入量的不到8%，因此没有单独研究。

然而，与低水果摄入量组的参与者相比，中等和高水果摄入量组的女性成员更多，并且每周至少进行分钟的体力活动，吸烟者也较少。这组参与者食用的蔬菜量也更多，红肉和加工肉类较少，但也摄入了更多的糖分。

对名参与者进行的5年随访中，其中名参与者患上了糖尿病。

在调整了年龄、性别、身体活动、教育、社会经济地位、收入、体重指数、吸烟、心血管疾病、父母糖尿病史以及酒精、蔬菜、红肉、加工肉类和卡路里消耗后，与低水果摄入量组相比，中等水果摄入量的参与者在5年内患糖尿病的几率降低了36%。

对名参与者进行的12年随访中，名参与者患有糖尿病，但水果消费与糖尿病的这种长期风险之间没有显著关联，可能是由于参与者和事件的数量较少，仍需更多的研究证实。

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