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材料：

空心菜克，红椒20克，植物油4毫升，蒜蓉、盐适量。

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做法：

1、将空心菜洗净去头，切断；

2、红椒洗净，切丝。

3、锅洗净，置于火上，加入植物油，大火将油烧热，放入蒜蓉爆香。

4、再将空心菜、红椒倒入锅内略炒，加入盐炒匀即可。

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食材功效

本道食谱总能量约.2千卡，蛋白质9.7克，脂肪5克，糖类18克。

专家点评：本品有促进肠蠕动、通便排毒、延缓餐后血糖上升的作用，十分适合糖尿病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等患者食用。

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