点击蓝字↑↑↑↑ 食谱材料：
软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1段、鸡蛋1-2个、盐少许
制作方法：
步骤1：番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀；
步骤2：锅中放水，把装有食材的碗放入锅中蒸20分钟；
步骤3：将鸡蛋打成鸡蛋液；
步骤4：平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用；
步骤5：将蒸熟的米饭铺在蛋皮上；
步骤6：将蛋皮卷起；
步骤7：切段即可。
食谱功效：
有助开胃、补肝明目
营养解析：
西红柿：不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
胡萝卜：含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，人体适当食用，可以保护视力。
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