#糖尿病健康饮食#

前天，知名的《英雄联盟》职业选手Uzi宣布退役，年仅23岁的他退役缘由是：身患二型糖尿病。

这则新闻又一次把2型糖尿病彻底暴露在公众面前，Uzi这个正确的决定毫无疑问警告了年轻群体：2型糖尿病离你们真的很近很近。

中国，

个人中，

有35个是糖尿病前期患者

10个成年人群中，

就有1个是糖尿病患者

2型糖尿病的可怕之处就在于发病缓慢，很多早期患者几乎没有任何症状和表现，一旦被体检发现，就会伴随终身。

我们今天只从营养的角度来聊聊，关于2型糖尿病的两个方面：预防和饮食治疗。

预防

2型糖尿病一般在40岁以上群体中较高发，但近年来发病年龄越来越低（医院，连8岁的孩子都被发现换上了2型糖尿病）。

我们生活中，几乎所有的食物都含有碳水化合物。

为了让大家更直观地知道什么是高碳水饮食，就举几个大家生活中经常会发生的情景来一起感受下。

●例1：餐后一罐可乐，打镉真舒服。（可乐里是满满的糖！）

●例2：饭后一瓶养乐多，亿个活性乳酸菌哦。（比起活性乳酸菌，一瓶养乐多有多少添加糖你真的了解？）

●例3：披萨+薯饼+意面，满满碳水心满意足。（主食+主食+主食，你确定你需要那么多主食？）

●例4：米饭+醋溜土豆丝+拔丝地瓜，好吃你就多吃点。（中式版本的主食+主食+主食，虽然回味无穷，但你真的吃了太多的主食！）

●例5：朋友聚会，啤酒不嫌多！（虽然啤酒的酒精含量并没有那么高，但啤酒可真的是满满的碳水化合物！）

这几个例子或许你不会，但相信你身边一定有人正在这么做着。

高碳水饮食，本质上是一种相对廉价的饮食模式，也正在影响越来越多的年轻人，影响着他们的生活方式、饮食习惯和健康。

拒绝高碳水饮食，其实做法并不难，下面这些做法都可以帮助你远离高碳水饮食的漩涡：

●多吃新鲜蔬菜。如果一餐里没有出现蔬菜，就应该觉得少了些什么，赶紧补上。

●吃水果，不要喝果汁。

●和碳酸饮料说“不”。

●那些你不认为是主食的东西，却真的是主食（比如土豆、山药、红薯、紫薯、玉米、杂豆等等），不要把他们当菜对待。

●比起食用油，白砂糖更会危害你的健康。

饮食治疗

然而，中国人的基因分型决定了中国人是2型糖尿病的易发人群。一旦患上2型糖尿病，饮食是重中之重。

对于2型糖尿病的患者，仅仅知道饮食很重要是不够的，合理的饮食其实是2型糖尿病的治疗手段，没错，真的是治疗手段。

医院里给两个患有2型糖尿病患儿的治疗餐。由于年龄和个体情况不同，两名患儿的主食、蔬菜和荤菜的量是不同的。

医院治疗期间被称为「特殊治疗膳食」，钱医院，会对每一位使用到特殊治疗膳食的患儿每一餐都进行称重。

对于患有2型糖尿病的成人来说，每一餐称重也是有参考意义的。从图片中我们可以得到2型糖尿病饮食治疗的主要信息有：

1、主食多样化

合理选择主食的种类和量。大幅减少精白米面制品，转而用粗粮、杂豆、薯类以及其它富含淀粉的食材替代。

2、食用大量蔬菜

蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能有效延缓碳水化合物的吸收速度。最新的研究也表明，2型糖尿病患者应用高复合膳食纤维饮食后，从肠道细菌方面也可以改善症状。

3、优质蛋白质非常重要

不少2型糖尿病患者会在长期的饮食控制中，自认为肉类等富含优质蛋白质的食物不能多吃。

其实对于绝大部分血糖控制稳定的患者，是不需要严格限制蛋白质摄入量的。因此，普通人该吃多少肉蛋奶，他们也同样需要。

4、食物的性状尽量偏干

比如米饭粒粒分明、蔬菜碧绿有光泽、不勾芡。不要吃太软烂的食物。

5、不用白砂糖和冰糖

如果一餐里实在想吃到些甜味，可以用天然食材来实现。比如图片里的本地南瓜。

6、控盐

2型糖尿病的患者对盐需要进一步限制，比普通人少15%左右。除了限制食盐外，生抽、豆豉、耗油等调味料也一视同仁。

其他

通常我们会建议2型病的患儿，每餐进食时先吃尽量多的蔬菜，以此可以有一定的饱腹感，减少主食的摄入量。

同时蔬菜也会延缓食物的吸收，让血糖的波动更平稳，成人自然也可以借鉴。

最后再来说一个疑惑：

2型糖尿病患者可不可以吃点心？

可以吃。

两餐之间的点心可以帮助维持血糖平稳，避免出现因饥饿导致的低血糖。

在平时点心的选择上，可以少量吃些牛奶、不添加糖的酸奶、奶酪、豆干、坚果，以及专为糖尿病生产的特殊饼干等。

总结

2型糖尿病发病率的逐年升高，发病年龄逐年下降的趋势，除了饮食因素外，不良的生活习惯也是帮凶。

其中最典型的就是缺乏运动。常看游戏直播的朋友应该了解，类似Uzi这样的职业电竞选手，或者普通的电竞主播，平时连喝口水的时间都是在和“操作”同步进行的。

一播就是十几个小时，吃顿饭也是用简单的外卖边播边搪塞过去。这样的生活习惯无疑会助长不止2型糖尿病等其他慢性病的风险。

Uzi的退役决定是明智的，在事业和以后的生活质量上，他理智的选择了后者。

游戏有防沉迷机制，也呼吁游戏直播平台也应有对等的防沉迷机制。让很多不知畏惧的年轻电竞行业从业者，不要再肆意挥霍自己的健康。

最后，健康，真的才是第一位的。

共勉~