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苹果是生活中非常常见的一种水果，在民间有“水果之王”的称号，据调查结果显示，许多长寿的人都有“每天吃一个苹果”的习惯。

苹果的味道酸甜，常吃能促进胃酸分泌，增进食欲。此外，苹果当中还含有丰富的果胶，进入体内后会为肠道有益菌提供营养，从而达到保护胃黏膜的效果。

对于苹果这种食物，很多人都是洗完之后直接吃，也有一些人是刮去果皮再吃。但是对于脾胃不太好的人，还有牙齿不大好的人来说，吃苹果没有那么的方便，那么就出现了一个新的吃法“煮苹果”。

01你了解苹果吗？

苹果中富含糖、有机酸、膳食纤维、维生素和钾、类黄酮和一些芳香物质，所含的糖分可以补充人体所需的能量，其浓郁的香味也能让人心情愉悦，缓解情绪。

另外，苹果还可以帮助美容养颜。苹果富含维生素，在所有含维生素C的水果中，苹果的含量非常高。维生素C能有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤斑点，增加血红素，从而帮助延缓皮肤衰老。

医生：吃苹果会升血糖，但适量吃苹果对身体有好处。

有研究表明，糖尿病患者即使适当食用水果，不仅会引起明显的血糖波动，还会给血糖控制带来好处。对于没有糖尿病的人来说，适量食用水果并不会增加患糖尿病的风险。

水果摄入量与糖尿病风险之间存在U型曲线关系，每天吃-克水果，患糖尿病的风险最低。

对于糖尿病患者来说，推荐吃血糖负荷低的水果，GL越低，对血糖的影响越小。苹果的GLGL10，是适合糖尿病患者吃的水果。

糖尿病患者吃苹果要在血糖控制良好的情况下，即空腹血糖小于7.8，否则不建议常吃苹果。

1.早餐前

一般来说，人经过一晚上的休息，早上起床之后身体处于缺水的状态，而且血液黏稠度也特别的高，建议此时空腹吃一个苹果。

苹果中的水分含量很多，而且膳食纤维的含量也很丰富，此时吃苹果可以补充一定的水分，还可以帮助润肠通便，将体内的毒素和垃圾顺利排出，促进减肥的顺利进行。

2.吃饭前

相信大家也看到很多吃水果时间的推荐，多是在饭前半小时左右。

水果基本上是生吃，饭前吃能保护体内免疫系统免受熟食的不良刺激，饭前吃苹果还有一个好处，能减肥。和其他食物的热量相比，相同分量的苹果的热量更低，因此，饭前吃苹果可以让胃部有满足感。

3.饭后2小时

饭后两小时吃苹果既可以帮助我们的身体加快肠胃消化，又可以促进脂肪的消耗，可以帮助润肠通便。而且，苹果当中的营养非常丰富，对于人们身体健康的保养也很有帮助。

所以，如果在饭后两小时吃苹果，可以很好地帮我们保持身体的消化功能，还可以让身体吸收营养的能力变强，对人们的身体健康也非常有好处。

1.别啃苹果核

苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。

如果大家偶尔吃一点的苹果核不会有什么不利的影响，但是如果氢氰酸大量沉积在身体当中，就会导致头晕、头痛等不适的症状。

2.溃疡性结肠炎的病人不宜吃生苹果

溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，甚至会因机械性地作用肠壁，易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症！

3.不宜与海鲜同吃

苹果中含有一种名为鞣酸的物质，如果苹果与海鲜一起吃，不仅降低了海鲜所蕴含的蛋白质，还极其容易引发腹痛、恶心、呕吐等症状。并且，在吃苹果时，大家需要细嚼慢咽，这样才有助消化，预防癌症的出现。

4.小心打蜡苹果

许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，借此满足消费者“以貌取果”的心理。但是，这些有毒水果会严重威胁人们健康。

02坚持每天吃一个煮熟的苹果，可以收获什么好处？看医生怎么说

1.缓解失眠

现在，很多人因为白天工作压力大，晚上会经常出现失眠的症状，每天吃一个煮熟苹果可以缓解失眠症状，也可以提高大脑的运转能力。所以，建议经常失眠的人坚持每天吃一个煮熟的苹果。

2.提高免疫力

苹果中的维生素E和维生素C都可以提高人体免疫力，同时，还可以帮助人体更好地消化吸收营养物质。

相对来说，熟苹果更容易被人体消化，含有的的维生素也能很快地被吸收。所以，想要提高免疫力，不妨坚持每天吃一个煮熟的苹果。

3.润肠通便

很多人吃苹果的时候都喜欢把苹果皮削掉，只吃果肉，但其实，苹果皮的营养特别丰富。苹果皮当中富含膳食纤维，生吃苹果不易消化，不妨先把苹果煮熟再吃，这种做法既能帮助通便，又能促进消化吸收。

4.美容养颜

长期食用煮熟的苹果，不仅能吸收丰富的营养，还能使人体皮肤吸收多种维生素和矿物质，帮助皮肤细胞再生代谢，使皮肤保持湿润状态，起到美容养颜的作用。同时，吃煮熟的苹果还能帮助滋补气血。

5.降低胆固醇

对于胆固醇高的人来说，经常吃熟苹果可以降低体内的胆固醇水平，因为水果中丰富的膳食纤维，常吃可以帮助稳定体内胆固醇水平。

6.预防骨质疏松

据调查结果发现，苹果中的化合物可以减轻骨质流失的，同时，常吃煮熟的苹果还可以帮助恢复雌激素，远离骨质疏松的“威胁”。所以，平时不妨吃一些煮熟的苹果。

7.治疗腹泻

对于腹泻患者来说，坚持每天吃一个煮熟的苹果，可以起到非常好的治疗作用。

营养专家经过研究发现，苹果中有很多单宁，这种物质可以帮助人们治疗腹泻，苹果煮熟后，单宁的数量会增加，可以更好地治疗腹泻！

除此之外，营养专家还发现，苹果中有很多果胶不利于人体消化吸收，果胶对腹泻患者不友好。但是，熟苹果中果胶的含量会降低，可以解决腹泻引起的不适。

03煮苹果的适宜人群

1.儿童

孩子在成长过程中，肠胃功能会相对较弱，如果吃了寒性食物，可能会对胃部健康造成一定的伤害。因此，孩子可以吃一些煮熟的苹果，这不仅有利于食物消化，还可以减少对胃的刺激，保持身体营养。

2.老年人

人到了一定年龄之后，牙齿就开始有脱落的迹象，所以很多老人牙齿不全，而苹果是硬的，非常难咬。这时，老年人就可以吃一些熟苹果，从而避免出现牙齿难以咬合的情况出现。

04煮苹果的禁忌人群

1.糖尿病患者

熟苹果当中的含糖量高，所以，不建议高血糖或严重糖尿病患者大量食用，否则将会引起体内糖分积累过多，影响胰岛素分泌，不利于稳定血糖水平，从而间接影响疾病的恢复。

2.肥胖者

肥胖或超重的人在减肥时，吃苹果时请尽量以生苹果为主，少吃熟苹果。熟苹果当中的含糖量高，会影响减肥效果，也会给身体健康带来不利影响。此外，建议减肥的人尽量选择升糖指数较低的水果食用，这种做法更有助于减肥和保持健康。

05延伸：煮苹果的做法

1.先将苹果洗净，去皮，然后切成块状备用。

2.选择炖煮的砂锅，加入纯净水烧开，再加入苹果块烧开，这样苹果就不会氧化了。

3.然后向里面加入老冰糖炖，可以中和苹果的酸味。

4.大火烧开后，转小火慢煮15分钟左右，关火之后就可以吃了。