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芒果外形有圆形，鸡蛋形，肾形，心形；皮有浅绿色，黄色，深红色；果肉为黄色有纤维，香气十足酸甜不一，汁多果核大。芒果含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，叶酸，胡萝卜素，尼克酸，维生素A，维生素B，维生素B2，维生素C，维生素E，钙，铁，磷，钾，钠，铜，镁，锌，硒，锰，还含有丰富的没食子酸，槲皮素，芒果酮酸，异芒果醇酸，阿波酮酸，阿波醇酸等醇类化合物和芒果甙，类黄酮，超氧化物歧化酶，β-隐黄质，番茄红素，丁香酸，栎精等集热带水果精华于一身，有“热带水果之王”的美誉，有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功效。芒果比较突出的特点是含维生素A（含量高达3.8%比杏子高出1倍多）和维生素C（含量超过橘子，草莓）比较丰富。芒果除鲜食外可以做菜肴，还可以加工成果干，果汁，果酱，果脯，蜜饯，罐头，盐渍品等。每百克芒果的热量为35千卡，是含水量高，低热量水果，减肥可以适量食用。

所含维生素A具有促进视紫红质再生的功能，改善暗适应能力下降，有效保护视力；所含维生素C有助于降低胆固醇，甘油三酯，高血压，防治心脑血管疾病，强大的抗氧化功能有助于排出体内毒素，美容养颜，维生素A和维生素C可增强机体免疫球蛋白和免疫细胞的活性，起到提高免疫力的作用，对皮肤的健康和修复都很重要，还可以保护皮肤免受紫外线伤害；所含胡萝卜素也是占水果中的首位，能有效地激发肌肤细胞活力，可使肌肤迅速排出毒素垃圾，抗皱美容效果很好；所含膳食纤维促进肠道蠕动，防治便秘；所含芒果苷有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老提高脑功能，可明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白，还有祛痰止咳的功效，对咳嗽多气喘有辅助疗效；所含芒果酮酸，异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物有助抗癌；所含的超氧化物歧化酶及类黄酮多种活性成分也有防癌，抗癌的作用；芒果未成熟的果实及树皮，茎能抑制化脓球菌，大肠杆菌等，叶的提取物能抑制化脓球菌，大肠杆菌，绿脓杆菌同时还有抑制流感病毒的作用。

完美搭档：芒果+梨子

梨子含大量水分，维生素，膳食纤维，矿物质有生津止渴，润肺清燥的功效，两者搭配食用既营养美味，还能缓解芒果的上火症状；芒果富含维生素A和维生素C，牛奶也是美容佳品，两者搭配食用营养全面增强体质，还可润泽肌肤，美容养颜延缓衰老，也是最佳搭档。

芒果搭配苹果可降脂益胃，瘦身美容；芒果搭配西瓜，哈密瓜，火龙果，葡萄柚都不错，尤其是炎热的夏季可消暑益气，缓解口干口渴，开胃消食，美容瘦身；芒果搭配银耳枸杞有滋阴养颜的功效，能清热润肺，止渴生津，益气补肾；芒果搭配鸡肉有补脾胃益气血的功效，适用于脾胃虚弱，食欲不振，气血亏虚，咽干口渴；芒果搭配猪瘦肉再加上陈皮，有清肺化痰，解毒散邪排脓的功效；芒果搭配松子，松子富含维生素E与富含胡萝卜素的芒果同食，有抗衰老防癌的功效。

芒果不宜和大蒜，花椒，胡椒这些调味品同食，芒果中的果酸，氨基酸，蛋白质会与辛辣食物中的刺激物质反应造成皮肤过敏；芒果不宜与海鲜同食，亦会导致过敏；芒果不宜与菠萝同食，两者都含容易引起皮肤过敏的物质，同食更易过敏；芒果不宜和花生同食，容易导致过敏；芒果不宜和酒同食，会损害到肾脏。芒果的糖分含量较高，糖尿病患者不宜食用；饭后，空腹都不宜大量食用芒果；肾病患者最好少吃芒果，因为芒果是高钾水果，易加重慢性肾病的症状；芒果性质带湿毒，本身患有皮肤病或肿瘤忌食。

食用小贴士：芒果好吃，但不宜多食一天不超过克，即使本身没有敏感者，一口气吃数个芒果也会即时有失声感，需马上用淡盐水漱口化解。吃芒果时最好切成小块用牙签送入口中，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉以免发生过敏反应；芒果未成熟时果蒂部位会有白色汁液渗出，这可能是导致过敏原因；再就是对油漆过敏者忌食芒果的道理是：芒果属于漆树科植物，含有单羟基苯或二羟基苯成分，和普通油漆中所含的成分有些类似，对皮肤黏膜有很大的刺激作用，特别容易过敏。