糖尿病饮食：制定健康饮食计划
你的糖尿病饮食只是一个健康饮食计划，可以帮助你控制血糖。从膳食计划到食物交换清单和计算碳水化合物开始。
定义
糖尿病饮食简单来说是：适量摄入最健康的食物并坚持定时进餐。
糖尿病饮食是一种健康饮食计划，含有丰富的天然营养素低脂、低卡路里。关键是水果，蔬菜和全谷物。事实上，对所有人来说，糖尿病饮食是最好的饮食计划，每个人都可以借鉴糖尿病食谱来让自己更健康。
目的
如果你有糖尿病或糖尿病前期，你的医生可能会建议你去找营养师帮助你制定健康饮食计划。该计划可帮助您控制血糖、控制体重并控制心脏疾病的风险因素，如高血压和高血脂。
当你摄入过多的卡路里和脂肪时，你的身体反应会造成不良的血糖升高。如果血糖未得到控制，可能会导致严重的问题，如血糖水平过高（高血糖）和长期并发症（如神经，肾脏和心脏损伤）。
通过选择健康的食物并跟踪记录饮食习惯，有利于将血糖水平保持在安全范围内。
对于大多数2型糖尿病患者来说，减肥可以更容易控制血糖，并提供许多其他健康益处。如果你需要减肥，糖尿病饮食提供了一个组织良好、又有营养的方式让你健康达成目标。
饮食细节
糖尿病饮食的基础是定期进食三餐。这有助于您的身体更好地使用它产生的胰岛素或通过药物治疗。
营养师可以根据你的健康目标、口味和生活方式帮助您制定饮食。营养师还可以与您讨论如何改善饮食习惯，例如，选择适合您的体型和活动水平的份量。
推荐的食物
1.健康的碳水化合物。在消化过程中，糖（简单碳水化合物）和淀粉（复合碳水化合物）分解成血糖。应专注于最健康的碳水化合物，如水果、蔬菜、全谷物、豆类（鹰嘴豆、豌豆和扁豆）和低脂乳制品等。
2.富含纤维的食物。膳食纤维包括你的身体无法消化或吸收的植物性食物的所有部分。纤维会调节你的消化并有助于控制血糖水平。高纤维食物包括蔬菜，水果，坚果，豆类（鹰嘴豆，豌豆和小扁豆），全麦面粉和麦麸。
3.有利于心脏健康的鱼。每周至少吃两次有利于心脏健康的鱼。鱼可以成为高脂肪肉类的理想替代品。例如，与肉类和家禽相比，鳕鱼、金枪鱼和大比目鱼的总脂肪、饱和脂肪和胆固醇较少。鱼类如鲑鱼，鲭鱼，金枪鱼，沙丁鱼和蓝鱼含有丰富的ω-3脂肪酸，通过降低称为甘油三酯的血脂促进心脏健康。
但避免油炸鱼和高水平的鱼，如方头鱼，箭鱼和国王鲭鱼。
4.“好”脂肪。含有单不饱和脂肪和多元不饱和脂肪的食物可以帮助降低胆固醇水平。这些包括鳄梨、杏仁、山核桃、核桃、橄榄和油菜籽、橄榄油和花生油。但不要过头，因为所有的脂肪都含有高热量。
要避免的食物
糖尿病会加速动脉阻塞和硬化的发展，从而增加心脏病和中风的风险。含有以下成分的食物不利于你心脏健康饮食的目标。
1.饱和脂肪。高脂乳制品和牛肉、热狗、香肠和培根等动物蛋白含有饱和脂肪。
2.反式脂肪。这类型的脂肪存在于加工零食、烘焙食品、起酥油和人造奶油中。
3.胆固醇。胆固醇来源包括高脂肪乳制品和高脂动物蛋白、蛋黄、肝脏和其他器官肉类。每天的目标是不超过毫克（毫克）的胆固醇。
4.钠。旨在每天少于毫克的钠。但是如果你同时有高血压，你每天的目标应该是少于毫克钠。
综合以上说法，制定一个饮食计划吧！
有几种不同的创建糖尿病饮食的方法可以帮助您将血糖水平保持在正常范围内。在营养师的帮助下，您可能会发现以下一种或多种方法的组合：
1.餐盘法。美国糖尿病协会提供简单的七步膳食计划方法。本质上，它着重于吃更多的蔬菜。在准备盘子时，请用非淀粉蔬菜（如菠菜、胡萝卜和西红柿）填充一半。用蛋白质填充四分之一，如金枪鱼或瘦猪肉。在最后一块填满全谷物或淀粉食物。添加一份水果或奶制品，以及一杯水或不加糖的茶或咖啡。
2.计数碳水化合物。由于碳水化合物可分解成葡萄糖，它们对你的血糖水平影响最大。为了帮助控制血糖，每天定时摄入相同数量的碳水化合物，尤其是在服用糖尿病药物或胰岛素的情况下。
营养师可以教你如何测量食物份量，成为受过良好教育的食品标签读者，特别注意食用量和碳水化合物含量。
3.食物份数交换法。营养师可能会推荐使用食品交换清单来帮助您规划膳食和零食。这些清单按类别排列，如碳水化合物、蛋白质来源和脂肪。
一类中的一份食物被称为“选择”。一个食物的选择有相同数量的碳水化合物、蛋白质、脂肪和卡路里——对你的血糖有相同的影响——作为同类食物中的其他食物。所以，例如，你可以选择吃一半的玉米或1/3杯煮熟的意大利面作为一种淀粉选择。
4.血糖生成指数。一些患有糖尿病的人使用血糖指数来选择食物，尤其是碳水化合物。该方法根据其对血糖水平的影响对含碳水化合物的食物进行分级。和你的营养师谈谈这种方法是否适合你。
饮食计划举例
在规划膳食时，要考虑到您的体型和活动水平。以下菜单适合于每天需要1,至1,卡路里的人。
早餐：全麦面包（1个中等切片），2茶匙果冻，1/2杯切碎的小麦谷物，1杯低脂牛奶，一片水果，咖啡
午餐：奶酪和蔬菜皮塔饼，中等苹果，2汤匙杏仁黄油，水
晚餐：三文鱼，1/2茶匙植物油，小烤土豆，1/2杯胡萝卜，侧沙拉（11/2杯菠菜，1/2番茄，1/4杯切碎的甜椒，2茶匙橄榄油，11/2茶匙红葡萄酒醋），不加糖的冰茶
零食：21/2杯爆米花或一杯橙色1/2杯1％低脂奶酪
结果
拥抱健康饮食计划是控制血糖水平并预防糖尿病并发症的最佳方式。如果你需要减肥，你可以根据你的具体目标进行调整。
除了管理您的糖尿病，糖尿病饮食也提供其他好处。由于糖尿病饮食建议大量的水果、蔬菜和膳食纤维，同时会降低心血管疾病和某些类型癌症的风险。而且，食用低脂乳制品可以减少将来骨质量减少的风险。
风险
如果您患有糖尿病，与您的医生和营养师合作制定适合您的饮食计划非常重要。使用健康食品，分量控制和时间安排来管理您的血糖水平。如果你偏离了规定的饮食习惯，你会面临血糖水平波动和更严重并发症的风险。
如果你需要膳食管理小帮手就请联系我们吧！
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