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40年前，我国的糖尿病患者还不到1%，而现在却有1.4亿，10%，还有5亿糖尿病前期的，在发展。如果未来10年不改变生活习惯，不去控制饮食，不去增加运动的话，10年后，93%的人都会发展为真正的糖尿病。终身与降糖药和胰岛素为伍，如果还不能控制，就会有很严重的并发症，糖尿病糖足截肢，糖尿病肾病眼病，失眠和肾衰竭，这些都是很严重的并发症。

年~年，我国糖尿病患者人数由万增加至1亿万，增幅达56%，其中约万名患者尚未被确诊，比例高达51.7%。年，我国约有1.7亿成年人伴有糖耐量受损，相比年增长6倍。

我们每天推荐量膳食纤维是25到30克，但中国人还不到十克。真的是生活越来越好，纤维越来越少。30多年以前，人们经常吃各种豆制品豆类，大白菜，芹菜，各种蔬菜。摄入的膳食纤维量比现在还要高，那时候糖尿病的发病率还不到现在的十分之一，所以无论你有没有这个习惯，每餐都要吃蔬菜，不要总强调我们家没有这个习惯，早餐，不想吃蔬菜，对你身体好，不是你想不想的问题。平时做饭纯白大米里边扔几把豆子和一些糙米粗粮藜麦。经常做一些菌藻类食物的汤，有海带木耳各种蘑菇。每顿饭吃到一个拳头的蔬菜，每天两到三个拳头的水果就能保证你的膳食纤维的摄入量。预防糖尿病和各种慢病。

从思维上改变，才能够从行动上有所改变，思维，不重视，行动是没有的。

给大家分享几个膳食纤维含量的比较

藜麦的膳食纤维是大米的十倍！克藜麦有6.5克膳食纤维！

燕麦的膳食纤维比白面高20倍！

红豆的膳食纤维是米饭的20几倍！

可见精米白面的膳食纤维多么少呀！都不到一克/克。这些都是诱发糖尿病的因素。

蔬菜水果的我也做几个常见的榜单

香菇木耳，这些菌藻类挺高。水果红枣第一，各种梨，石榴，人参果，猕猴桃，都挺高。还有蒜苗西兰花??2.6克。芹菜才0.9克，玉米山药红薯紫薯也推荐。

香蕉和西梅的膳食纤维在1克左右

健?养康?生：1）膳食纤?对维?于血糖和?重体?的控制都?有是?益的，建?每议?天应?入摄?膳食纤维?少不?于25克（相?于当?摄入全谷物主食三拳头，

克?菜蔬?加克水果）。富?膳含?食纤维的食物一般?是都?植物?食性?物，如粗粮、绿?蔬叶?菜等。2）高血?容糖?易造?钙成?的吸收?少减?和流失，“糖友”更?易容?发生骨质?松疏?症。建议“糖友”每?喝天?牛奶~克。如?对果?鲜牛奶?耐不?受或不?欢喜?喝鲜牛奶，可?选以?择无乳糖奶制品。奶酪等。

视频配餐：

最基本的常识：动物不含膳食纤维，植物不含胆固醇。

量化彩虹餐，健康瘦不停，不爱那么多，只爱一点点。平衡膳食餐盘大家应该已经很熟悉了，现在都能做到手中无盘心中有盘吧？每餐一半是新鲜的蔬菜水果。我们推荐量每天要吃到二十五到三十克膳食纤维。但是很多人都做不到，我们中国平均才不到十克。大家可以看一下我这一碗这个鸡汤，菌菇汤里边还有海带，木耳这个的膳食纤维特别高。而且这种黑色的，深色的蔬菜，是海洋里面的还有陆地的精华。矿物质也特别多。这里边的蔬菜呢大家平时很少吃，所以你就要做好这个汤。好比说每天早晚呢。多喝一小碗就可以了。还有绿颜色的蔬菜。

我最喜欢的蔬菜就是芥兰，它含钙量很高。维生素C也很高而且很爽口。事先先焯一下然后稍微扒拉两下就可以了。还有尖椒维生素C第一名！水果呢这是一个猕猴桃，徐香的大果子。一天呢这么大的果子吃两到三个就可以了水果。这是蔬菜和水果，大家可以看看是不是占了半盘。

菌菇类菌藻类啊经常要吃的。另外的一半呢是全谷物的主食还有优质的蛋白质。蛋白质适当多吃一点，谷物少吃一点，这样利于减脂增肌。蔬菜炒大虾。这个虾呢，这么大的小大虾一顿吃过三个就可以了。这个里边的优质蛋白质还有菌菇汤里边的鸡肉。还有这是一杯豆奶一半豆浆粉一半脱脂奶粉。这里面还有两片腊肠在这个饭里边小麦胚芽也挺多的蛋白质。这个蛋白质所以这一餐蛋白质超过三十克了。这么吃呢你就不是那么容易饿。加餐的还可以喝奶。还可以喝舒理他纯益生菌的酸奶。主食呢也就这么一小碗。大家可以看跟我这杯子差不多大。真的不超过一个拳头。而且你先吃菜，蛋白质食物，最后最后吃主食。

这个饱腹感会很强。因为菜已经占了很大部分的空间，如果还有肚子可以装，再来一包每日坚果。装不下呢你就加餐吃上午吃这样到中午你也不是特别饿，就不会饥不择食。人减肥最怕饥不择食就饿的不行了，就能吃好多东西。你本来不想吃的结果一股脑都吃下去了。所以一定要量化这个膳食，拿个餐盘。不管你吃自助餐还是怎么样，反正就吃这么一盘，细嚼慢咽有可能也吃不下。体会食物和你身体的感觉就ok了。好好吃饭不是吃好多饭。不爱那么多只爱一点点尽量说到做到呦！吃饭啦吃饭啦

坚果的膳食纤维挺好的，十克左右。一天一把刚刚

阿克苏冰糖心苹果的膳食纤维，是香蕉的2??倍。按照平衡膳食餐盘量化，多吃全谷物主食，薯类，多吃蔬菜，水果豆类豆制品。菌藻类食物，就能够达到推荐量25到30克膳食纤维，对于预防糖尿病和各种慢病是具有很积极的意义的。

1、膳食纤维进人胃肠后吸水膨胀，呈胶质状，延缓食物中葡萄糖的吸收，减轻对胰岛素β细胞的负担，提高胰岛素的降糖效率，降低血糖，特别是餐后高血糖。

　　2、降脂作用:减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平。

　　3、抗饥饿作用:饮食纤维在胃肠内吸水后膨胀，可产生饱腹感，有利于提高糖尿病患者控制饮食的质量。

　　4、减肥作用:膳食纤维在胃肠内限制了部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多，既可减肥又不产生不适感觉。

　　5、通便作用:促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过肠内时间，并软化大便，起到润便通便的作用。

李捷