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“管住嘴”是每个糖尿病患者的必修课。那糖尿病究竟如何吃得讲究,避免踩雷呢?
芙顺堂提醒以下这几类食品,血糖高的人一定要管住嘴,千万不能吃!
这几类食物,糖友一口也别吃,小心血糖飙升
1、“水煮”类食物
如水煮肉片、水煮鱼等,这类带“水煮”的菜品口感麻辣,下饭一流,是很多人出门聚餐必点。但芙顺堂提醒这类美食,对血糖高的人来说却是一个大禁忌,千万要少吃。
因为这类菜品,存在很多的油脂和盐分。在炒制过程中,需要浇上满满一勺的热油,激发其中的香味,其热量程度可想而知。经常吃会加重器官负担,导致餐后血糖升高。
2、“干锅”、“干煸”类食物
“干锅”、“干煸”类食物的特色是麻辣鲜香,但想要达到这个要求,大部分的食材都需要经过“过油”这一工序,这样就会导致菜的含油量和含盐量都大幅度提升。
而且,干锅菜一般都需要持续加热,菜长时间浸泡在油脂中,最后导致大部分油脂都被菜所吸收,尤其是蔬菜,更是如此。食用后会导致血糖升高,因此芙顺堂提醒血糖高的人一定要谨慎食用。
3、“糖醋”类食物
糖醋排骨、糖醋鱼、菠萝咕咾肉等“糖醋”类食物,味道酸甜可口、深受男女老少的喜爱,但对于糖尿病患者来说却堪比“毒药”。
因为,这类菜为了上色和口感,在制作过程中,会添加大量的白砂糖和酱油等调料,食用后导致餐后血糖飙升。
芙顺堂建议喜欢吃鱼和排骨的人,可采用清蒸、焖等方式制作,不放油,不放糖,少盐,这样味道鲜美又不易升糖。
4、“果汁”、“奶茶”类饮品
我们都知道吃水果有益身体健康,因此很多人理所当然的认为果汁也一样对身体有益,芙顺堂不得不提醒大家,这是一个错误的认知。果汁并不等于水果。
鲜榨果汁会破坏水果中原有的营养元素,流失水果中的维生素C,以及最重要的膳食纤维,就仅仅只剩下果糖和蔗糖,这对于血糖高的人来说是非常不利的。
另外,奶茶、奶昔也是高血糖的大忌,因为,奶茶中添加了大量的白砂糖,饮用后会导致血糖迅速升高。而且奶茶中还含有由木薯淀粉制成的“珍珠”,芙顺堂建议伴有心血管疾病的老年人最好也不要饮用。
5、“糕”类食物
此外,还有带“派”、“酥”、“脆”、“多味”、“饯”这些词的食物,芙顺堂建议也要少吃。因为想做成这种口感,油脂一般都比较大,添加剂多,反式脂肪酸高,都不利于稳定血糖。
糕类一般都是含糖、淀粉、油脂很高的食物,糖尿病患者最好少吃。