年2月1日早晨8点30分，杏林街道社区卫生服务中心二楼糖尿病护理门诊气氛热烈，糖友们畅所欲言，不时飘出了阵阵菜香，连隔壁诊室的医生也被吸引过来。
原来，今天是糖尿病护理门诊的一次糖友实践课。民以食为天，饮食是糖友们最关心的话题，怎么吃，吃什么，吃多少，怎么做，眼看着要过年了，糖友们更是焦虑了。糖友田阿姨给大家带了她的拿手私房什锦菜，现场教会大家如何做，油盐怎么限量，食材选择和搭配。大家现场品尝，开始小组讨论，觉得菜盐淡了，原来我们天天说的限盐，大家做起来都按照自己的口味，忽略了生抽、酱油、豆瓣酱里的隐形盐，无形中钠盐摄入量超标了。而且田阿姨还给大家分享了好情绪带来好血糖的个人经验。
刘媛媛护士长给私房菜进行了营养分析和点评，医院部李明子教授的“STEP”教程，把饮食知识又给大家复习了一遍。同时，分享了延缓餐后血糖升高的方法：把进食顺序按蔬菜——肉/蛋类——主食，汤建议饭前半小时喝；五谷杂粮当主食，如果吃了水果，要减少主食量；同时吃点醋，醋酸可以抑制淀粉酶活性，减慢淀粉分解为糖的速度；控制油脂，每天食用油不超过25—30g；宁粗莫细，不宜吃过于精细加工和烹饪；进餐时间要定时，不要饮酒，细嚼慢咽，吃够每天g叶类蔬菜，科学加餐，规律进食，在家吃饭。
随后，安医大的研究生唐玉侠老师给现场的糖友进行了餐后两小时血糖的测量，历时3个月的干预和健康指导，大部分糖友的餐后血糖、体重和糖化血红蛋白有了显著的改善。
以居民需求为导向，以居民满意为目标，真正实现居民获得感，这是我们下沉高年资护士的意义所在，也激励着我们不断进步。（医院刘媛媛）
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