「本文来源：联合日报」

水果里有三宝：维生素、无机盐、膳食纤维。如果完全不吃水果，一方面损失营养素，一方面让人们的饮食乐趣下降。对于患糖尿病的朋友，只要掌握好几个诀窍，完全可以在保证健康的前提之下，享受水果带来的乐趣。血糖控制平稳是前提 　　如果空腹血糖控制在7毫摩尔以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下，那么享受水果的前提就成立了。如果近期血糖忽高忽低，那你还得再忍忍。把握3个时机 　　吃水果一般选择在两餐之间、饥饿或者体力活动之后，作为能量和营养素的补充。比如说上午的十点左右，下午的三点半左右。水果如跟正餐一起吃，会额外增加糖分的摄入，增加胰腺的负担。选择好种类 　　我们把常见水果按照每克可食部分的含糖量做一个大致的划分，让大家心中有量，吃着放心。 　　糖分低于15%的部分水果，适量选用：甜瓜6.2%，西瓜6.8%，草莓7.1%，台湾西柚7.8%，哈密瓜7.9%，李子8.7%，杏9.1%，樱桃10.2%，雪花梨10.6%，菠萝10.8%，橙11.1%，旱久保桃11.3%，巨峰葡萄12.0%，火龙果13.3%，苹果13.7%，中华猕猴桃14.5%。 　　糖分在15%～25%的部分水果，谨慎选用：荔枝16.6%，鲜桂圆16.6%，山竹18%，石榴18.5%，磨盘柿子19.6%，雪梨20.2%，香蕉（甘焦）20.8%，鲜山楂25.1%。 　　含糖量高于25%的新鲜水果，尽量少吃：菠萝蜜、榴莲、鲜枣、无核黑枣以及果脯和干果类，应少吃或不吃。参考血糖负荷（GL）值 　　食物对血糖的影响，不仅要看它含有多少糖分，还要看食物本身消化吸收的速度。血糖指数（GI）高的食物，进入肠胃后消化分解快，可导致血糖迅速升高。 　　而血糖负荷（GL），兼顾了碳水化合物总量和升糖速度两个因素，其公式为：GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量/。 　　GL≥20对血糖影响很大；10≤GL≤19对血糖影响不大；GL10对血糖的影响很小。 　　除了山楂、香蕉、鲜枣、山竹、榴莲、菠萝蜜GL值较高外，菠萝、猕猴桃、石榴、樱桃、李子、西梅、梨、甜瓜、草莓、柚子、火龙果等常见水果的GL值都在10以下。在血糖平稳的基础上，可以适量作为加餐食用。控制好量 　　糖尿病人每天水果摄入量应控制在-克之间。换算一下，大致等于1牙西瓜、多半个苹果、半个橙子、1个猕猴桃、1平盘草莓。可以选其中一种，一天只吃一次。 　　由于个体差异，有些人吃含糖量低的水果也会快速升高血糖，因此还是建议患者分别在吃水果前2小时和后2小时自测血糖，找到适合自己的水果。 　　 　　 　　 　　　于康