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怀孕后,医生都会告知你要加强营养、妈妈告诉你要加强营养、网上也告诉你要加强营养!为此,孕妇们都默默的在嘴上努力!
今天我们来讨论下,孕妈妈怎么吃得营养又能控血糖,了解清楚以下这些,便可以轻松自在安排孕期饮食啦~
01什么是妊娠期糖尿病?妊娠期糖尿病是指妇女在怀孕前未患有糖尿病,在怀孕时才发现血糖过高的一种妊娠期特发的并发症。
02“糖妈妈”与体重管理的妈妈的饮食建议首先要形成良好的饮食习惯
一日三餐,定时定量,可在午餐和晚餐之间,晚上睡觉前加餐,如您正使用胰岛素治疗,请保证在晚上睡觉前加餐。
三餐食谱内容搭配合理、主副食搭配,既有糖类,膳食纤维的食物,又有脂肪、蛋白质食物。这样有利于缓解葡萄糖的吸收,增加胰岛素的释放,而且也符合营养配餐的要求。
主食的选择
主食尽量以粗粮饭为主,尽量不吃或少吃面食、稀饭、汤饭、粉条、米线、凉粉、汤圆、及其它糯米制品、炒饭、盖浇饭等快速吸收的主食。
(粗杂粮:如莜麦、燕麦、荞麦、黑米、玉米、糙米等)
蔬菜、水果、肉类的选择
每餐保证有绿叶蔬菜,避免淀粉类蔬菜:
如土豆、芋头、藕、山药、雪豆、豌豆、胡豆等;
老南瓜、胡萝卜、甜椒、莲花白等含糖量相对较高,应少吃;
大豆(黄豆、黑豆、青皮黄豆)以及豆制品如豆腐、豆浆、豆花等都可以吃;
吃新鲜水果,不喝果汁,即使是鲜榨果汁也不喝;
吃瘦肉,不吃肥肉,若您食用鸡鸭肉,请去掉皮之后进食。
03孕妈妈该如何选择食物呢?如何选择碳水化合物?
依据食物的血糖指数来选择碳水化合物,血糖指数能反映食物引起餐后血糖升高的性质,应该选择血糖指数较低的食物。
●粗杂粮:如莜麦、燕麦、荞麦、黑米、玉米、糙米等,血糖指数低于精米精面。
●根茎类:如魔芋、蒸芋头、山药、土豆等血糖指数低于白薯。
●薯类:含淀粉较高,故每当吃g土豆、红薯、山药、芋头和g藕要减去25g谷类。
●杂豆类(种子):蚕豆、绿豆、豌豆、芸豆、红豆(赤小豆)等杂豆类含淀粉较多,故每当吃50g杂豆要减去50g谷类。
●富含膳食纤维的食物:如燕麦片、荞麦片等粗杂粮,海带、魔芋和新鲜蔬菜可适当多食;膳食纤维有控制血糖上升幅度,改善葡萄糖奶量和降低胆固醇的作用。
如何选择蔬菜水果?
●蔬菜类:新鲜的叶、茎菜如菠菜、油菜、芹菜以及瓜果类如冬瓜、黄瓜、西红柿等仅含糖1%-3%属于低能量食物,不妨多食;其他如柿椒、萝卜、扁豆、胡萝卜等含糖4%-10%,如进食应减量,可按食物交换分表交换;薯类不再作为蔬菜食用。
●菌藻类:如海带、紫菜、鲜菇、香菇、木耳等,含糖约3%,有降血脂的作用,可代替部分新鲜蔬菜食用。
如何选择蛋白质?
●优质蛋白质至少占膳食蛋白质的1/3;优质蛋白质包括动物蛋白(鱼、禽、瘦肉、蛋类)和大豆蛋白(黄豆、青豆、黑豆)。
●大豆及豆制品所含脂肪多为健康脂肪,且不含胆固醇,有降血脂的作用;在限量范围内可用豆制品代替部分精瘦肉。
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