糖尿病饮食
那些误区
据世界卫生组织估算，年中国约有1.1亿人患有糖尿病。其中90%是二型糖尿病。与一型糖尿病不同，二型糖尿病多是不良的生活饮食习惯所致，超重和缺乏运动是主要病因??。
食物中的碳水化合物被消化之后会变成“糖”进入血液。健康的胰脏能分泌充足的胰岛素，帮助血液中的糖进入肝脏储存起来，成为身体的备用发电机??；另一部分的糖也在胰岛素的帮助下进入肌肉和脂肪细胞，成为身体最直接的能量源。
学营养可不是仅仅学怎么吃
血糖高怎么了
当血液中的糖分浓度居高不下，胰腺就需要飞速运转来分泌足够多的胰岛素。长此以往，就算是铁做的胰腺也要烧坏了??。
白色方块代表糖，黄色圆球是胰岛素。这个动图解释了胰岛素帮助血液中的糖进入细胞的过程
因为坏掉的胰腺无法分泌足够的胰岛素来为血糖指路；又或是因为身体长期沉浸于高胰岛素的氛围中，对胰岛素的存在感变得迟钝，血液中的糖没了领头羊，只好留在血液中??，这就造成了血糖升高。而这些血糖会随着血液中其他液体一起流入肾，最终通过尿液排出。
尿里有糖又怎么了
高浓度的糖流入肾脏会损伤肾脏内的血管，造成各类肾疾病，最终导致肾衰竭。血糖过高还会造成身体其他地方的血管及神经损伤，增大下肢截肢，失明，中风等疾病风险??。
误区一：无糖食品是万能
糖尿病患者要限制糖摄入是没错，但是对于“糖”的理解仅限于甜味的“糖”还是太狭隘了??。糖尿病人要注意所有碳水化合物的摄入，因为比起蛋白质和脂肪，碳水化合物是身体最快速最直接的“糖”来源。
市面上售卖的“无糖食品”比如什么无糖桃酥，无糖沙琪玛，无糖饼干等虽然将蔗糖和糖浆替换成了木糖醇等“无糖甜味剂”，但做成这些饼干甜食使用的面粉米粉同样也是“糖”的直接来源?。如果抱着反正是无糖的心态大量吃这些零食，对血糖的控制实在是有百害而无一利??。
配料表第一项就是小麦粉，这简直是升高血糖必备食物
所以下次再去走亲访友时候麻烦不要再给人送这些没用的垃圾食品。
误区二：只吃米饭不吃肉
很多糖尿病人以为控制血糖最重要的就是少吃点??。于是，他们采取与减肥相同的手段，拒绝一切看似带有脂肪的东西。饮食中没有了荤菜带来的蛋白质和脂肪，肚子当然饿的快??，于是很多人会不自主地大量吃馒头喝粥吃米饭等主食??。然而就像上面所说的，这些主食其实是“糖”的直接来源。
其实蛋白质和脂肪对于血糖的稳定有着至关重要的意义??。由于需要更长时间来消化吸收，饮食中的蛋白质与脂肪能在不大幅度波动血糖的前提下填饱肚子。
误区三：XX食物降血糖
降血糖又不是食物过敏，食物也不是药，只要不吃什么或者只要吃什么就能好。网上流行的那些“吃南瓜降血糖”，“吃芹菜降血糖”等等文章，虽不能说完全瞎编，但也够误导的??。
这些所谓的大多数时候指的是它们波动血糖的能力较弱。所以只有在用这些食物替换其它食物，并且长期坚持这样的饮食的情况下，才有助于保持糖尿病人血糖稳定。
至于糖尿病人的饮食注意要点，以及血糖暂时正常的人怎么预防糖尿病，请听下回分解。
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