对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。

那他们到底能吃什么？又对哪些食物忌口？今天小编我就蔬菜方便给各位糖友们做详细解析。

01

糖尿病的吃什么蔬菜比较好？

1·胡萝卜

糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因,正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。

胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素,可以清除体内的自由基,因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜,对预防糖尿病有极大的帮助。

2·莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。

莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用，另外，莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

3·洋葱

它具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,对糖尿病并发症的预防有利。

洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

4·苦瓜

平时多吃苦瓜也能预防糖尿病的发生,因为苦瓜是一种可以降血糖的食材,它味苦,几乎不含有糖份。

另外，它还含有一种类似于胰岛素的物质,人们食用以后能起到明显降糖作用,不但可以预防糖尿病,还是高血糖患者最适合食用保健食材。

5·山药

平时多吃山药可以预防人类糖尿病,山药可以补脾益气,也能补肾强身,可以有效提高人类胰岛的功能,对人类高血糖有一定的缓解功效。

6·黄瓜

爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。

黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。

02

糖尿病什么蔬菜不能吃？

1·土豆

土豆好吃，但是糖尿病人不能吃，因为土豆的淀粉含量比较高，淀粉会转化为糖，吃了容易出现血糖升高。

2·南瓜

都说南瓜降血糖，真的吗？只能说南瓜含的一种营养物质有降血糖的作用，但是微乎其微，本身南瓜有一定的糖分，吃了血糖必然升高，希望糖尿病不要尝试。

3·酸菜

你知道酸菜是怎么做的吗？酸菜属于长时间腌制的东西，里面含盐量很高，糖尿病不合适吃高盐的食物，对心脑血管方面不好，所以记住不要吃酸菜。

4·芋头

芋头属于薯类，淀粉含量较为丰富，糖尿病人不能吃，想吃也得交换成一部分主食。

5·莲藕

含淀粉量很高，基本都是淀粉，糖尿病人就不要吃了。

6·豌豆

豌豆的主要成分是碳水化合物，吃到胃里就等于吃糖，糖友不能吃。

7·菱角

菱角的淀粉含量同样高，糖友不能吃，淀粉会转化为糖分，直接让血糖升高。

8·红薯

红薯含淀粉含糖量都不低，糖友不能吃红薯。

虽然红薯含降糖物质，但那只是科研领域。

9·辣椒

辣椒刺激胃肠道，容易让血糖上升，并且吃辣椒容易上火发生炎症症状，引起不必要的糖尿病并发症问题，糖友一定不能吃辣椒。

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