麦冬草和麦冬的功效与作用及药膳食疗法

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麦冬的功效与作用:麦冬又名麦门冬,麦冬的功效是养阴润肺,清心除烦,益胃生津,麦冬的作用是治肺燥干咳,虚劳烦热,热病津伤,咽干口燥,便秘,麦冬用药禁忌是凡脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮,风寒咳嗽者均忌服麦冬。麦冬草的功效是滋阴润肺,益胃生津,清心除烦。在临床上,因为麦冬草具有苦寒的特点,可以治疗人体出现的炎症反应,例如肺部感染所导致的咳嗽,咳痰量少,还有咽喉肿痛,咽喉干痒,这些都适合通过麦冬草进行对症治疗;对于患者出现的便秘,还有胃痛,失眠,也可以进行辅助治疗。现代药理研究也认为,麦冬草对于心脏具有明显的保护作用,可以改善心脏的收缩能力,降低心肌的耗氧,对于纠正心律失常,预防和治疗心脑血管相关疾病都有一定的意义;麦冬草还可以提高人体的免疫力,改善人体清除自由基的能力,具有抗衰老的效果。《药品化义》记载:麦冬润肺,清肺,盖肺苦气上逆,润之清之,肺气得保,若咳嗽连声,若客热虚劳,若烦渴,若足痿,皆属肺热,无不悉愈。同生地,令心肺清则气顺,结气自释,治虚人元气不运,胸腹虚气痞满,及女人经水枯,乳不下,皆宜用之。同黄芩,扶金制木,治臌胀浮肿。同山栀,清金利水,治支满黄疸。又同小荷钱,清养胆腑,以佐少阳生气。入固本丸,以滋阴血,使心火下降,肾水上升,心肾相交之义。麦冬能清心益肝,利尿解热,治小便淋闭,小儿肝热。药膳食用方法1、麦冬党参兔肉汤材料党参、淮山各25克、麦冬15克(以上中药店有售)。兔肉克、红枣12个。烹制:1、各药材洗净、并红枣去核;兔肉洗净,切块,先用滚水煮3分钟,再洗净。2、一起放进瓦煲内,加入清水毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。3、功效常吃兔肉健康长寿,这是针对当今日益富裕起来的社会中,人们的健康水平没有同步增长,相反三脂高、糖尿病、痛风等病症呈逐年增长的态势下提出来的。兔肉与其他肉类比较,不仅营养丰富、味道鲜美,更主要的是一种高蛋白、高铁、低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食品。同时中医亦认为其性凉味甘,有补血益气,凉血解毒的功效,如《名医别录》云:“主补中益气。”《本草纲目》云:“凉血、解热毒、利大肠。”以中药党参、麦冬煲兔肉汤具滋阴补气、养神培元的功效,为冬日家庭靓汤,老少皆宜。2:石斛麦冬瘦肉汤材料:猪瘦肉60克,石斛10克,麦冬15克,红枣4个。做法:1、猪瘦肉洗净,切件;石斛、麦冬、红枣(去核)洗净。2、把全部用料故人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火堡1-2小时,调味供用。功效:清热养胃,生津止渴,治糖尿病属胃阴不足。症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。本汤治证乃因热伤胃阴,津液不足所致。治宜滋养胃阴,汤中石斛性味甘微寒,功能养阴清热,养胃生津,《本草拾遗》说它能"清胃,除虚热,生律,治劳损",含有石斛碱、粘液质、淀粉等成分,有促进胃液分泌,加强小肠平滑肌蠕动,助消化吸收等作用。麦冬性味甘微苦凉,功能益胃生律,清心除烦。红枣甘润养胃气。猪瘦肉甘咸平,健脾益胃,并使汤味鲜美。合而为汤,清胃热,养胃阴,生津液,止渴饮禁忌:糖尿病、肥胖属湿浊内盛者,不宜饮用本汤。3:百合麦冬汤材料:百合30克,麦冬15克,猪瘦肉50克,调味品(调味品食品)适量。做法:将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净,同置锅中,加水适量煲汤,加调味品即成。功效:百合润肺降气,麦冬滋阴养胃,两药均可滋燥敛火;猪瘦肉养血厚胃,用于胃阴不足,胃气上逆所致的呃逆。患儿易烦躁,爱发脾气,可在将要打嗝之前饮用,则可缓解打嗝。4:麦冬半夏汤组成:麦冬12克,半夏6克,太子参30克,甘草3克,粳米15克,大枣6克。 做法:水煎2次,煎取药汁毫升。 用法:每日1剂,早、晚温服。 功效:养阴润燥,和胃止呕。适用于胃阴不足所致胃失濡养,和降失职之呕吐者。气虚阴伤过甚者可去半夏,改太子参为西洋参,并酌加沙参、天冬;大便干结者,加火麻仁、白蜜、瓜蒌;呕吐较甚者,可加竹茹、枇杷叶。5:沙参麦冬茶组成:沙参8克,麦冬、桑叶各6克。制法:上三味共置保温杯中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟,代茶频饮。每日1剂。功效:润肺清燥,止咳。主治:肺热阴虚,久咳不已,咽燥无痰。或痰涎粘稠而少,不易咯出,伴有虚热、盗汗者。禁忌:风寒或湿痰咳嗽者忌用。6:绿豆莲藕麦冬汤材料:猪瘦肉半斤、鱆鱼头一只(约一两)、绿豆一两、麦冬半两、莲藕斤半、食盐适量。做法:1、瘦肉过滚水3分钟,捞起备用。2、洗净鱆鱼头备用,用暖水浸绿豆半时,捞起备用。3、洗净莲藕,刨皮,切段备用。4、洗净其它药材,将所有材料摆落汤煲内,取适量清水,慢火煲汤。5、后加食盐适量,便可膳食。功效:滋阴养血、健脾益气,主治糖尿病、失眠神疲、心烦口渴。用药禁忌1、凡脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬。2、《本草经集注》记载:地黄、车前为之使。恶款冬、苦瓠。畏苦参、青囊。3、《纲目》记载:气弱胃寒者必不可饵。4、《药性论》记载:麦冬恶苦芺。麦冬畏木耳。预览时标签不可点



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