梨城未来

小编语：头大脚小、身材姣好、肤色靓丽营养高，食之，还可益肝明目、增强机体免疫力，这样的素食珍宝，胡萝卜可是担当得了。素有“小人参”之称的它，质脆味美，芳香甘甜，食用方法也是多种多样。

宝，胡萝卜可是担当得了。素有“小人参”之称的它，质脆味美，芳香甘甜，食用方法也是多种多样。

烤烤胡萝卜

胡萝卜既可生吃，又可榨汁，还可采用炒、烧、炖、煮、烤等工艺做菜食用，味道鲜美却各不相同。万千做法，万千滋味，这样的胡萝卜，你造吗？今天，咱们就来烤一烤这胡萝卜吧！

胡萝卜土豆饼用料：胡萝卜g，面包屑90g，面粉45g，熟土豆g，洋葱1/2个，法香15g，盐3g，白胡椒粉2g，鸡蛋3枚，胡萝卜g，淡奶油ml，盐2g，白胡椒粉2g

做法：

1、胡萝卜切滚刀块，放入ml沸水中煮熟（约20分钟），然后将胡萝卜和一半量的煮胡萝卜的水一起放入食品加工机中搅打，制成泥状。将锅中余下的水倒掉，再将搅打好的胡萝卜泥倒回锅中。

2、锅中加入淡奶油，搅拌均匀，用中火慢慢煮沸，煮沸后关火，最后用盐和白胡椒粉调味。

3、鸡蛋在碗中打散。将熟土豆和胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝，放入碗中，加入洋葱碎、面包屑、面粉、鸡蛋液和法香碎混合均匀，再调入盐和白胡椒粉。

4、将混合好的馅料均匀地分成16小份，然后再做成圆形或方形的饼状，放入烤盘。

5、烤箱预热至度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。食用时配以奶油胡萝卜汁。

胡萝卜派用料：松子50g，法香75g，胡萝卜g，水ml，卡博拉奶酪g，盐5g，黑胡椒碎3g

做法：

1、胡萝卜擦丝，卡博拉奶酪切碎，将千层面擀成0.3cm厚的圆形面饼，放到烤盘中，再将所有用料混合均匀，撒在面饼上。

2、烤箱预热至度，将烤盘放入烤至8分钟，然后将烤箱温度调至度，再烤10分钟即可（注意：烤的时间不宜过长，否则容易将胡萝卜烤干）。

胡萝卜玛芬用料：植物油ml，鸡蛋2个，低筋面粉g，肉桂粉1茶匙，小苏打1茶匙，奶油奶酪g，糖粉70g，泡打粉4g，萝卜g，杏仁g，棕色砂糖g，橙汁20ml，胡萝卜软糖若干

做法：

1、把胡萝卜用擦子擦成细丝、杏仁碾压成碎末，备用。

2、拿一个大碗，把胡萝卜丝和杏仁碎放入碗中，依次加入棕色砂糖、植物油、低筋面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，将鸡蛋打入碗中，充分混合搅拌均匀

3、把混合好的面糊分别盛入8只不粘的玛芬模具中

4、放入预热好的烤箱，度烤制20分钟

5、直至玛芬成熟，取出放凉。

6、把软化的奶油奶酪、橙汁和糖粉放入一只碗中，用搅拌器搅拌，直至均匀柔滑。

7、把处理好的奶油奶酪涂在放凉的玛芬上，上面装饰上胡萝卜软糖即可。

胡萝卜餐包用料：高筋面粉g，低筋面粉g，白砂糖30g，奶粉30g，鸡蛋1个，胡萝卜1根，水适量，软化黄油30g，酵母2g，盐5g

做法：

1、将水和酵母粉混合搅拌，待15分钟让其溶解。然后将酵母和鸡蛋混合。

2、在另一个碗中将高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、黄油、奶粉混合搅拌，并在中间挖一个洞，倒入混合好的酵母和鸡蛋，然后从中间开始搅拌，直至形成一个面团。

3、将胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝状。

4、将面团放在一个光滑的桌面上，将胡萝卜丝揉于面团内，用力揉至面团光滑、有弹性。将光滑的面团放在一个干净的碗里，然后用湿毛巾盖住碗，静置45~60分钟。

5、在烤盘上涂层油，将面团分成8份，揉成面包状，发酵约40分钟。在面团表面，用刮刀压上较深的条纹。

5、烤箱预热至℃，然后放入烤盘烤12分钟即可。

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