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说起猕猴桃，相信很多人都会咽口水：先想到它甜中带酸的果味，然后是入口时绵软中带脆颗粒的独特口感，伴着清新的果香……那是让人吃完还会忍不住舔舔指尖的美味。
指导专家周凯
华盛研究中心主任
小小猕猴桃，营养大聚会维C之王：每克鲜果中含维生素C（简称维C）达~毫克，高者可超过毫克，远高于包括柑橘在内的大多数水果。
高钾低钠：有助于预防心脑血管疾病，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等。
生物活性物质：含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁等，都是对人体健康有利的成分。
猕猴桃DIY，美味升级除了直接吃猕猴桃，还能这样做......
猕猴桃果汁
把猕猴桃切块，扔进果汁机即可。
注意：虽然猕猴桃属于不易变色的水果，但制作时，也应尽量缩短制作时间，现做现喝，以减少营养成分的丢失。
猕猴桃干
选果：选七八成熟的新鲜猕猴桃。
去皮切片浸泡：切片厚度0.5~1厘米，放入白醋+盐水中浸泡约2小时以去涩，然后清水冲洗并浸泡1~2小时，以除去醋、盐味。
沸：放入开水中煮2~3分钟，变色后根据自己需求，放入冰糖等腌制5小时以上。
煮：捞出后置于合适的环境中自然晾晒，或者用家用干果机烘干。
温馨提醒：现在市面上有很多猕猴桃口味系列产品，如猕猴桃果酱、冰激凌、咀嚼片等，但这些食品所添加的猕猴桃果肉十分有限，且经过复杂的加工程序，鲜果本身的营养成分所剩无几，还含有很多糖分，最好不要多吃。
控糖小博士，以远程医疗的新概念，联合医网、药网、信息网“三网合一”的最新理念提供最专业的糖尿病指导，真正服务于糖尿病患者，如您需要专业的主任给予日常指导，可在本文下方评论留言，或拨打咨询热线--
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