[一]糖尿病是啥？
糖尿病是由于胰岛β细胞分泌胰岛素不足，引起糖代谢紊乱并以血糖值升高为特征的一组代谢疾病。它的主要特点是血糖过高、糖尿、多尿、多饮、多食、消瘦和疲乏。
糖尿病分为Ⅰ型和Ⅱ型两种。
Ⅰ型糖尿病是自身免疫机能异常，胰岛细胞被破坏，胰岛素几乎无法分泌而产生的。
Ⅱ型糖尿病是因为不良生活方式和糖尿病易感体质造成胰岛功能低下和不足而产生的。95%的糖尿病属于Ⅱ型糖尿病。
糖尿病是以糖代谢障碍为主，同时伴有蛋白质、脂肪的代谢障碍，以及水、盐代谢和酸、碱失调。以上三大代谢障碍是动脉硬化发生的基础，可引发高血脂、高血压、脑血栓的心脑血管疾病，同时可引起糖尿病性肠病、糖尿病性肾病、肺结核、白内障、骨病、性功能障碍、感染等多器官、多系统慢性衰竭的并发症。
[二]酵素与糖尿病？
从酵素营养学来看，糖尿病的根本病因是体内代谢酵素水平降低，引起三大营养素紊乱，导致β细胞功能损伤并引起其他组织细胞病变。酵素能催化糖、蛋白质、脂肪的生化反应而产生能力，是三大营养物质新陈代谢的真正推手。
如果经常性保持体内高酵素浓度，不仅可以有效地改善糖、蛋白质和脂肪代谢，还能有效地恢复胰岛β细胞功能并调整和改善胰岛素分泌，这才是糖尿病根本的治愈方法，才能有效地使糖尿病患者重获生机。
1.酵素的生物活性可以启动受损β细胞恢复功能
临床确诊的Ⅱ型糖尿病患者，胰岛β细胞?一般已有70%-80%不同程度损伤了，但其中80%是可以恢复的，其余部分也可以通过酵素营养疗法提高其生理功能。
①胰岛素的生成是在酵素的作用下完成的
在胰岛β细胞的细胞核中，蛋白合成酵素合成氨基酸相连的长肽—前胰岛素原，前胰岛素原经过蛋白酵素水解作用除其前肽生成胰岛素原。β细胞中的胰岛素原有92%以上先后经过两种肽链内切酶—激素原转换酶和羧肽酶H的相继完善加工而形成等摩尔分子的胰岛素，然后分泌到血液循环中，将摄取的糖分立即转化成能量或者进行储存，以备将来之需。
②改善色氨酸代谢，恢复胰腺正常分泌
肉类等蛋白质丰富的食品富含色氨酸，若体内维生素B6缺乏，将导致色氨酸非正常代谢产生黄氨酸，其会对β细胞起破坏作用，影响胰腺功能，使其丧失分泌胰岛素的能力。微生物酵素中的嗜酸乳杆菌和双歧杆菌在结肠中合成维生素B6，促使镁离子吸收，促进色氨酸正常代谢，恢复胰腺正常分泌胰岛素，有助于血糖恢复正常。
2.酵素能调节糖、脂肪、蛋白质代谢，抑制糖异生
酵素可以调节糖、脂肪、蛋白质代谢。胰岛素使糖原合成酵素活性增加，抑制糖原分解，激活丙酮酸脱氢酵素，加速丙酮酸氧化为乙酰辅酶A，加快糖的有氧氧化代谢。抑制糖异生，使血糖降低。
胰岛素能促进脂肪合成与储存，是引起肥胖的重要因素。酵素能调节脂肪代谢，脂肪水解酵素可使血液中游离脂肪酸减少，同时可以防止与肥胖有关的并发症发生。酵素促进新陈代谢，改善三大营养素代谢功能，有助于血糖稳定。
3.微生物酵素改变肠道菌群结构，稳定血糖
糖尿病的发生和发展与宿主肠道菌群结构有直接关系。糖尿病作为一种代谢紊乱综合症，会影响肠道生理状态与菌群结构，同时调节肠道免疫反应。自身免疫反应可导致胰岛β细胞损伤，致使胰岛素分泌下降。
微生物酵素中的双歧杆菌是结肠中的主要降糖菌。双歧杆菌中含有半乳糖苷酵素和蛋白磷酸酵素，能分解乳中半乳糖和a-酪蛋白，加强人体对乳糖和蛋白质的吸收。双歧杆菌和乳酸菌是益生菌，具有一定的生理免疫活性，其在菌群中的优势地位，可使宿主产生某种保护机制，从而防止糖尿病的发生。
4.微生物酵素促进微量元素吸收，提供合成胰岛素的原材料
微生物酵素中的益生菌分泌乳酸、乙酸和丁酸等物质，能促进微量元素吸收，如铁、铜、铬、锌、镁等。在糖尿病的治疗中，矿物微量元素扮演重要角色，特别是铬、锌、镁的地位更重要。
铬是糖类、脂质和蛋白质在代谢中必需的微量元素，是胰岛素执行功能时的伴随因子，能激活受损胰岛细胞，增加胰岛素结合能力和胰岛素受体数目，直接矫正血糖高低。
锌是合成胰岛素的重要材料，体内锌不足直接影响胰岛素合成、储藏和分泌活力。
镁与糖代谢密切相关，糖尿病伴随着微血管病变者细胞内的镁含量明显降低，因而导致心、脑、肾重要脏器缺血性损伤。镁还能参与防止胰岛外分泌功能的原发性损伤，防止胰岛萎缩。
合成胰岛素需要多种蛋白质激素和矿物微量元素。这些蛋白质激素的前体物质叫做胰岛素原，其A链N端与B链C端之间有一段C肽，必须由专一的水解酵素水解后，才释放出C肽而变成胰岛素。
5.SOD能降低血管中的糖化血红蛋白
糖尿病患者的胰岛β细胞中各种抗氧化酵素（SOD、CAT、GPX）的相对活性都很低，因此由氧自由基所引发的损伤也比较敏感。高血糖使线粒体产生超量的氧自由基，活化葡萄糖代谢支路，从而发生各种并发症。SOD酵素（超氧化物歧化酶）是目前唯一能够降低或减少血管中的“血锈”——糖化血红蛋白（GHb）的物质，因为其含有分子量与人体相同的CuZn-SOD和Mn-SOD，能够直接清除血液中的氧自由基。糖化血红蛋白是血糖与红细胞中血红白蛋白的结合物，是血液“糖基化”的新指标，可反映采血前2~3个月的平均血糖水平，其正常值是4%-6%。餐前、餐后血糖并不能真实并综合反映糖尿病的血糖水平，血糖高低与GHb指标平行成正相关，可综合反映患者的状态。服用SOD酵素可降低糖化血红蛋白的功效是确切的。
6.淀粉酵素能降低血糖值
当血液中淀粉酵素不足，血糖就会升高，所以只要补充外源性淀粉酵素，就能够降低血糖。实验表明，80%的糖尿病患者食用酵素后发现：曾经需要靠补充胰岛素来降血糖的患者中，至少有50%以上的人不用靠外源性胰岛素血糖也会降下来。
淀粉酶可以帮助身体储存和利用血液中的糖。但食物经过高温烹调后，淀粉酶和其它种类的酶都被破坏了，所以糖尿病患者吃些生食或补充酵素，就可以降低身体对胰岛素的需求量。
综上所述，酵素能从根本上预防和治疗糖尿病，服用者空腹血糖下降显著，全身的状况会有明显改善，尤其以血脂、血压、微循环等方面的恢复更突出。但是，糖尿病防治的饮食调理依然是最重要的基础措施，同时还要改变不良生活方式。
[三]糖尿病人如何自制酵素
市售成品酵素价格高昂且制作原料无从考证，建议糖尿病人使用快速发酵桶自酿酵素，其性价比高，仅需要果蔬、纯净水、糖三种物质，视温度在3-7天即可发酵完成。
酵素桶自制酵素：
1）准备：水果2.4~2.5斤+白砂糖或冰糖或无添加纯正蜂蜜克+纯净水6~6.5升+酵素桶；
2）水果切薄片+糖+水全部入桶；
3）每日早晚各搅拌一次，满三日后开始尝口感，时间越久口感越酸，当口感变成纯酸时即制作出糖尿病人可以饮用的酵素；
4）将酵素果汁装入密封玻璃瓶中放入冰箱冷藏15日内饮用完毕。
服用及注意事项：
1）初服时少量多次，每日饮用ML，待身体适应后每日加大饮用量至1L。肥胖者可于三餐前半小时及睡前饮用，瘦弱者可餐后半小时或随餐饮用，每次ML。
2）服用酵素的同时必须多喝温水，全天饮水总量2L（一个健康成年人全天需水量）；
3）提前一天从冰箱拿出，勿凉饮；勿和茶、咖啡同饮；女性生理期可以饮用；服西药需错开半小时以上，服中药、保健品、营养品可同时饮用。
4）保证充足睡眠，早睡22时前上床；饮食清淡少油少盐，素食最佳；配合每日半小时有氧运动。
5）酵素疗法属食疗范畴，必须坚持饮用三个月以上才能看到效果；需随时监控血糖，服药或打胰岛素者要随着血糖值的波动而增减药量。
6）使用酵素调理期间，可能血糖忽高忽低或出现其它好转反应，是正常的调理现象，约三个月后血糖会开始平稳下降。
7）关于发酵过程中使用了大量的糖：糖在发酵过程中起到催化分解作用，能加快水果发酵速度并让发酵过程更充分。糖发酵后不是以糖的形式存在，而是会转化成醇类+二氧化碳+能量。由于糖的发酵分解，糖度会随着发酵时长而降低，当口感变为纯酸时糖度即降低为零。糖尿病人只要发酵至纯酸再饮用就不必担心糖的问题。
酵素桶自制降糖酵素配方
12.5斤+克白砂糖＋6升水22.5斤+克白砂糖＋6升水32.5斤+克白砂糖＋6升水42.5斤+克白砂糖＋6升水52.5斤+克白砂糖＋6升水62.5斤+克白砂糖＋6升水72.5斤+克白砂糖＋6升水82.5斤+克白砂糖＋6升水92.5斤+克白砂糖＋6升水.5斤+克白砂糖＋6升水.5斤+克白砂糖＋6升水.5斤+克白砂糖+6升水.5斤+克白砂糖＋6升水.5斤+克白砂糖＋6升水.5斤+克白砂糖＋6升水.5斤+克白砂糖＋6升水
[五]通过酵素治疗糖尿病建议
1）血糖可控的Ⅱ型糖尿病患者（包括血糖异常者），第一步应该先行酵素代餐断食疗法，并在此基础上制定酵素治疗规划，并且按照规划持之以恒进行。已服降糖药或用胰岛素者，根据血糖改善状况逐渐减量，直至完全停药为止。Ⅱ型糖尿病，通过酵素综合疗法的治疗，并改善不良生活方式，完全可以甩掉外援胰岛素过上健康人的生活。
2）酵素具有调节免疫功能作用，可以防止免疫亢进对胰岛细胞的损伤，对Ⅰ型糖尿病也具有明显功效。
3）必须纠正的误区：糖尿病患者的吃糖问题。药物控制下的血糖指标正常时，仍然表现体弱倦怠，并不敢吃糖，导致细胞不能产生充足的能量。长期缺糖降低胰岛素分泌数量对血糖变化的适应性，从而加剧血液携氧能力不良的恶性循环，使体质不断下降。糖尿病患者可以吃糖，指的是酵素所含的果糖和葡萄糖，果糖虽然很甜，但热量很低，最重要的是其代谢途径不同。果糖与胰岛素完全无关，不需要动员胰岛素，其中的低聚果糖能促进肠道益生菌生长，活性多糖有降血糖作用。事实上，糖尿病患者在酸中毒意识异常而被送医时，几乎所有的医生都会为患者打“果糖”点滴，然后再考虑做何种处置，这种果糖就是酵素中所含的糖。
by四妞
坚持就会胜利，加油哦~~一定记得饮食控制是基础哦~~
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