什么是糖尿病？
01
特征：高血糖
02
主要原因：胰岛素相对或绝对缺乏以及作用障碍使机体不能充分利用葡萄糖，造成血糖的升高。
患病率急剧增加的原因1
遗传因素
2
“节约基因”学说
3
生活水平提高
4
平均寿命延长
5
医疗条件改善
6
不健康不科学的生活模式
典型症状
饮食治疗是基础
饮食治疗的总原则
合理控制摄入总热量
平衡膳食，各种营养物质摄入均衡
称重饮食，定时定量进食
少量多餐，每日3~6餐
营养要均衡蛋白质15~20%
脂肪＜30%
碳水化合物50~60%
多样化选择，保持膳食平衡油脂类
奶及奶制品，豆及豆制品
畜禽肉、鱼虾、蛋类
蔬菜、水果类
谷类
谷物类是能量的主要来源包括谷类，薯类和杂豆，是日常膳食中能量的主要来源，每天应该吃~克
保证蔬菜的摄入每天蔬菜摄入量要达到~克，要限制炒菜用的油量，一般人每人每天25毫升
如何健康的吃水果空腹血糖＜7.8
餐后血糖＜10.0
糖化血红蛋白＜7.5%
时间：两餐之间
肉、蛋类的摄入尽量选择脂肪含量低的肉类
建议每天吃半个至一个鸡蛋
乳类每日保证克
大豆类推荐每日30~50克
油脂类和盐的摄入每日油脂摄入量不超过25~30克
应经常更换烹调油的种类
食盐摄入量每日不超过6克
限制饮酒最好不要饮酒
饮酒后应扣除相应能量的主食
不要空腹饮酒
烹调方法推荐炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲
不推荐炸、煎、红烧
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