STEP1.材料准备

鸡胸肉克，土豆克，姜片、小米椒葱段等适量，盐、植物油各3克

STEP2.烹饪步骤

鸡胸肉剁小块，用姜片、盐、生抽腌制10分钟;土豆切成滚刀块，和鸡块放一起，加上油拌匀，待用;

蒸锅加水烧热，将土豆块铺在蒸格上，鸡块铺土豆上，蒸30分钟至熟；

将鸡块铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里，撒上葱段、红椒即可。

土豆蒸鸡块是一道风味极佳的菜肴，鸡肉滑嫩，土豆绵软，非常勾人食欲。且其做法简单，营养丰富，很适合糖友作为日常用餐。鸡肉肉质细嫩，富含优质蛋白和磷、铁、锌等微量元素，具有温中补脾、益气补血的功效，土豆同样富含营养价值，具有润肠通便、消肿养胃的作用。