导语：由于人们饮食的改善，一些人经常吃不健康的食物，如奶油蛋糕和甜点，这些食物容易导致慢性疾病，特别是糖尿病，资料显示，我国糖尿病患者超过万人，糖尿病前期约有1.51亿人，糖尿病的出现对人们的健康造成了极大的威胁。

所以生活中大多数人都特别注意食品安全，尤其是有些人认为糖尿病人不能吃馒头，这种说法有科学依据吗？

馒头的营养价值和功效有哪些？

馒头是生活中常见的补充能量的基础食物，除了酵母、蛋白质、碳水化合物和脂类，酵母还含有许多维生素、矿物质和酶，吃馒头有以下作用：

1、补充能量，它是由馒头粉发酵而成的，发酵后可以分解面粉中影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

2、缓解压力，馒头富含钙，可以振奋精神。

糖尿病患者不能吃馒头吗？

糖尿病患者可以吃馒头，但是一定要控制馒头的量，因为他们每天吃的热量食物是一定的，所以如果吃多了，也会导致血糖浓度升高，另外，馒头比米饭更容易消化，有利于身体的吸收。

总的来说，建议糖尿病患者饮食均衡，注意控制总热量，注意碳水化合物、蛋白质、脂肪的合理分配，注意主食的粗细，馒头作为一种常见的食物，糖尿病人都可以吃，但患者需要计算总热量和三餐的合理分配，吃适量的食物，避免暴饮暴食。

可以适量吃馒头，不要吃太多，同时注意不要吃高糖或高脂肪的食物，以免引起血糖波动，以免增加胰岛的负担，防止出现一些并发症，日常生活中多吃苦瓜、芹菜，有助于降血糖，适量吃粗粮，适量运动，促进肠胃蠕动和排便。

医生：若想血糖稳定，3种食物或可多吃

1、秋葵

可以促进新陈代谢，我们在吃秋葵的时候，经常会觉得秋葵里面有滑滑的汁液，所以这些黏滑的汁液可以有效的抑制血糖的上升，而且黄秋葵含有一些营养成分，可以促进葡萄糖代谢，其中的淀粉酶可以有效防止血液中的糖分堆积，有助于稳定血糖。

2、大蒜

很多人不注意饮食结构的调整，尤其是微量元素，比如硒、锌，会影响人体胰岛素的合成，血糖自然会失控，适当多吃大蒜，有助于补充人体所需的微量元素，从而帮助胰岛素更好地发挥作用，使血糖恢复正常水平。

3、红豆

豆类一直是健康的好帮手，红豆能有效帮助胰岛素代谢血糖，将葡萄糖转化为能量，而且红豆所含的热量相对较低，每天喝一碗红豆粥，对降血糖有帮助。

糖尿病会有哪些症状？

糖尿病早期：最大的特点就是没有任何症状，患者只能在检查时发现血糖升高，病程短或血糖升高时间有限，可以完全没有临床症状，但血糖多高才开始出现症状，并没有具体的指标，每个患者都有很大的特异性。

典型症状：最常见的症状是三多一少，即多饮、多食、多尿、消瘦，由于血液中的血糖引起渗透压增加，引起口渴和饮水；由于胰岛素相对或绝对缺乏，体内葡萄糖无法利用，蛋白质和脂肪的消耗会增加，从而引起口渴、疲劳、体重减轻；为了补偿失去的糖分，维持身体的活性，身体饿了，吃得更多。

不典型症状：部分二型糖尿病患者症状不典型，如头晕、乏力等，，甚至没有症状，在某些情况下，糖尿病早期会在午餐或晚餐前出现低血糖症状，共同的特点就是没有特色，临床上，患者一般是以其他症状就诊，偶尔会发现血糖异常。

急性并发症：在压力和其他情况下，糖尿病患者的病情可能会突然恶化，一般机体渗透压异常是由血糖急剧升高引起的，继而在不同器官引起相应的影响，可能引起厌食、呕吐、恶心、腹痛、多尿、嗜睡、视力模糊、头晕、吸吮困难、高渗性昏迷、酮症酸中毒等。

慢性并发症：一般会出现长期高血糖的患者，有些患者因为原发症状不明显，会因为并发症而第一次就诊，常见的有糖尿病视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病神经病变、反复感染、糖尿病足、皮肤瘙痒、心脑血管动脉硬化、高血压等。

阅读延伸——在平时要如何缓解糖尿病？

第一，教育的主要目的是让患者知道，控制好的糖尿病不会影响他们的工作和寿命，控制不好的糖尿病容易影响他们的生活质量，以后肝肾功能，眼睛，心脑血管都容易出问题，这是因为糖尿病控制不好，血管和神经长期浸泡在糖水中，会导致并发症。

第二，控制饮食，保证一日三餐，每餐不要超过两两主食，米饭、馒头、包子、面条、饺子都可以吃，但一餐不要超过二两，吃主食的时候可以搭配鸡鸭鱼肉蔬菜，但是不能说要少吃主食，多吃肉，多吃蔬菜，这个也不好，因为吃蔬菜不会升血糖。

第三，适当运动，每天保证40分钟的运动，如饭后休息，散步40分钟或游泳或打球。

第四，在适当运动的基础上，医生要根据血糖和肝肾功能决定用什么降糖药。

第五，使用药物帮助控制血糖在允许范围内，允许范围是多少？即空腹血糖不得超过7mmol/L，餐后两小时血糖不得超过10mmol/L，每三个月至半年监测一次糖化血红蛋白，不得超过7%。