糖友们都知道糖尿病的治疗有“五驾马车”的体系,即“饮食、运动、药物、监测、教育”。而糖尿病“五驾马车”当中的“辕马”可以说就是“饮食”了;毕竟,这个病症属于机体的糖代谢功能异常,说来说去也与“饮食”脱不开干系。而对于以碳水化合物为主要能量来源的国人而言,这个病症对日常饮食的影响无疑是巨大的。有些糖友采用了一些比较极端的饮食方式,自以为找到了应对糖尿病的釜底抽薪之策,殊不知却进入了一个个的饮食误区…
今天给大家整理了几个错误的饮食理念和方式,大家看看对这些是否也曾深信不疑?
1,饥饿疗法降糖要不得。
媒体总在说“糖尿病是吃出来的”,一些糖友就觉得:既然吃得多血糖就会高,那吃的少甚至不吃饭,血糖不就会降下去了吗?遗憾的是:糖尿病虽然一定意义上是“吃出来的”,但是它却没办法“饿回去”。得了糖尿病以后,饮食应当本着“平衡膳食、科学进餐”的原则,在保证每天总热量摄入一定的前提下,通过多种类的食物摄取更全面丰富的营养;而绝不是一味的忍饥挨饿。
吃的太少对身体的伤害至少有三方面:
(1)营养不良。长期的营养不足会导致身体消瘦、免疫力下降;
(2)低血糖。如果每天的碳水化合物摄入太少、没有足够的“原料”产生葡萄糖,及容易诱发低血糖和反跳性高血糖,从而造成血糖的波动;
(3)饥饿性酮症。在没有葡萄糖作为能量来源的情况下,身体会自动分解脂肪来为生命活动提供必需的能量。脂肪分解产生的酮体如果不能及时被身体代谢,就会引起中毒反应,即“饥饿性酮症”——这个与血糖过高产生的并发症“酮症酸中毒”是一样的原理。
2,只吃粗粮。
很多糖友把“吃粗粮有利于糖尿病的血糖控制”理解成了“粗粮能降血糖”,于是乎天天吃粗粮、顿顿吃粗粮……其实,除了药物之外,没有任何一种食物能够降低血糖;粗粮对于血糖管理的好处在于,富含膳食纤维的粗粮可以延缓餐后的血糖上升速度、一定程度上减轻胰腺的负担。
而粗粮吃的太多,除了口感上不及精米白面以外,大量的膳食纤维还会造成腹胀、产气等等肠胃负担,对于本来肠胃功能就衰退的老年人更会影响蛋白质和微量元素的吸收。
因此,正确的做法是粗粮细粮搭配着吃,粗粮在主食里的量不应该超过三分之一。
3,别用了药就“敞开了吃”。
很多糖友用了药物之后就“放开了嘴”,大吃大喝无所顾忌,反正最后有药物/胰岛素“兜底”。这其实是一种非常危险的做法,会造成血糖的大幅度波动。药物/胰岛素的用量都是匹配着固定的进食量;饮食不控制,就根本没办法确定药物的最佳剂量。同时,过量的饮食配合胰岛素又会很容易让人发胖,而变胖则会进一步加重病人的胰岛素抵抗:结果就是进入了一种“面多了加水,水多了加面”的恶性循环中……
4,视水果为“饮食禁区”
水果里面含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等,这些营养素都对人体有很好的作用。对于糖友来说,水果绝不是“洪水猛兽”;糖尿病人可以适当吃些水果。具体说来要注意三点:
(1)血糖控制稳定。餐后2小时血糖在10mmol/L以内,最好能控制在7.8mmol/L以内;
(2)两餐之间,适量吃。每次~克水果;
(3)选择低升糖指数的水果。苹果、橘子、橙子、柚子、草莓这些水果升糖指数都比较低,可以适当吃一些;而山楂、冬枣、菠萝、荔枝、香蕉等等水果,升糖指数都比较高,不建议糖友吃。