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《黄帝内经》中早就指出：

“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”

从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；

而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。

前人用食补的例子很多：

在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。

如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。

食补的好处

脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。

其轻则食补即可，重则治以方药。

唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”

“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。

一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。

芋头最早产于我国、印度半岛、马兰西亚等地方，非常适合人们食用。无论是已经添加辅食后的小孩，还是生病后的人，芋头美味营养价值高，都可以当作平时的主食食用，堪称是一种“营养品”。

在民间还有的人称芋头的天然的胰岛素，这又是怎么回事呢？在医学上面，胰岛素是用来治疗糖尿病的药物。对于一型糖尿病患者跟后天血糖水平过高的人，医生会根据患者的病情，来告诉他们要不要用胰岛素降低血糖。

胰岛素可以起到的作用则是促进糖尿病患者体内糖原、蛋白质、脂肪的合成，主要是用于糖尿病患者的治疗，是目前可以降血糖的重要手段。

那芋头可以跟胰岛素相比吗？

对于芋头，它确实是生活中非常好的食物，在营养学上把它划分为薯类。对于健康成年人，每天每人吃谷薯类的量则需在g~g，全天吃薯类的总量则是50g~g。

对于这样的薯类食物，除了芋头，还有马铃薯（土豆）、红薯、紫薯、白薯都非常适合当主食吃。就拿今天主要说的芋头来看，它虽然不是胰岛素，糖尿病人群吃后也不会降血糖。

但对糖尿病患者来说，它确实是一种很好的食物，对糖尿病患者有多种好处。

把芋头当主食来食用，每百克芋头的能量是56千卡；每百克米饭的热量是千卡，每百克的馒头可以达到千卡左右。从热量上的对比来看，芋头更适合糖尿病患者当主食来吃。

还有人们比较