北京皮炎治疗好医院 http://m.39.net/pf/a_8833134.html
作者介绍
常元星
医院营养科
营养医师科秘书营养学硕士
高血糖不能吃水果？很多糖友在血糖高时，基本不吃水果，其原因是认为水果太甜了，不敢吃。但其实米饭对血糖的影响远远高于水果，不管是米饭还是水果，都可以食用，掌握正确的吃法，才是稳定血糖的重要原则。01什么时候吃水果？时间：尽量选择在两餐中间食用，避免餐前餐后立即进食水果影响血糖水平。血糖水平：血糖控制平稳，空腹血糖控制在7mmol/L内，餐后2h血糖控制在10mmol/L内时可选择吃水果，老年人可适当放宽。02怎么吃水果？水果尽量以完整形态食用，因牙齿问题而不能咀嚼的可以食用果泥，不建议进食果汁。03怎么吃水果？如何选择适宜的水果？（1）选择低GI、低GL、低热量的水果；
（2）口感上尽量选择水分含量大的、酸酸脆脆的水果；
（3）血糖较高时可以选择黄瓜、大西红柿替代水果。
04水果吃多少量合适？《中国居民膳食指南（版）》推荐每日摄入-克水果，约90kcal。糖尿病患者推荐水果少量多次分开食用。樱桃、李子、草莓、木瓜、杨桃、杏、橙子、菠萝等含糖量低，每日可食用克；火龙果、桃子、柳橙、猕猴桃、苹果、梨、芒果、荔枝、香蕉、石榴等含糖量稍高，每日食用克；椰子、芭蕉、葡萄干、大枣、柿饼、杏干、桂圆等含糖量高，应少食用。糖尿病为何要控制盐的摄入量？食盐是我们身体摄入钠的主要途径，而钠离子是保持人体水电解质平衡的一个不可缺少的元素。如果体内，尤其是血液中的钠含量升高，那么身体中潴留的水份也就多，这就会引起血压升高，增加罹患心脏疾病和中风的危险。01为什么糖尿病患者更应该注意控盐呢？因为，糖尿病患者本身就有更高的风险出现血压升高，如果不注意控盐的话，较单纯患有高血压或糖尿病的患者而言，一些超棘手的并发症发生率会暴增——比如心脏病、中风、肾脏损害和眼部问题等。此外，高盐摄入可能会直接造成高致死率。02糖尿病如何控制盐的摄入量？美国糖尿病协会将糖尿病人每日的盐分摄入量限定为不超过mg（正常人每日大约用盐mg），相当于一茶勺的量；而对于有高血压的糖尿病人或者年长者，限定量更为严格：每天不超过mg。除了烹饪过程中添加的食盐外，盐往往是以看不见的形式隐藏在各种食品尤其是加工食品里，例如加工肉类食品，包括培根、香肠、午餐肉等，各类零食，包括薯片、薄脆饼干等，调味品，如辣椒酱、番茄酱、豆瓣酱等酱汁。因此控盐的摄入量，最好的方法就是尽量减少外食，自己制作新鲜的、未加工过的食物，少放盐与其他调味品，将一天的食盐量控制在5克以内。参考文献：中国营养学会《中国2型糖尿病膳食指南》推荐阅读
1.医院临床营养科介绍
2.河南省医临床营养科《进修须知》
3.省医营养科进修/实习/见习等招生简介
文本｜常元星
编辑｜王培培
长按
