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金秋时节，瓜果飘香。这却让众多糖尿病患者犯了难。有糖尿病能不能吃水果？吃水果要吃什么种类的？吃水果的频率和数量又要怎样控制呢？下面，就有我们无糖道场的糖道长一一为您解答。

糖尿病能吃水果吗？

糖尿病患者是可以吃水果的。

美国糖尿病协会（ADA）建议，只要不对某一特定的水果过敏，糖尿病的人也是可以吃水果的。年，《英国医学杂志》上发表的荟萃分析也发现，水果的摄入量越高，患2型糖尿病风险也随之大为降低。

然而，某些形式的水果也会对血糖造成不利影响。国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）也建议糖尿病患者应避免食用加工水果（如果酱、水果罐头、干果、果汁等）食品。人体总是会更快地吸收加工过的水果，从而导致血糖迅速升高。加工水果会降低某些关键营养素的含量，包括维生素、纤维等。

因此，对糖尿病人来说，新鲜或冷冻的水果要比经过加工的水果好很多。因此，糖尿病患者应尽量少吃或不吃加工食品。另外，像冰沙这样的水果混合物也有较高的含糖量，人体对糖分吸收速度更快，易导致血糖峰值升高，为糖尿病人带来不利影响。

血糖指数是什么？

对糖尿病患者来说，检查血糖指数（GI）是选择安全合适的水果和其他高碳水化合物食物的一种方法。GI表示食品的等级，从1到分别指示食品能提高血糖水平的速度，高GI食物吸收速度比中低GI食物快。

血糖负荷（GL）表示食物的GI加上每份该食物中碳水化合物的数量。研究表明，GL可能是评估食物如何影响血糖管理随着时间的变化的更准确的方法，低GI和低GL食物更适合控制血糖水平。

在实践中，人们也惊讶地发现，许多水果的血糖指数较低。人们消化淀粉类蔬菜，如土豆和谷物，更快，因此我们得出这类蔬菜有更高的GI指数。

富含碳水化合物的食物煮得越久，GI值越高。脂肪、纤维含量和冷却碳水化合物在通过烹饪转化为耐药淀粉后，都可以显著降低GI值。

低GI和GL水果清单低GI水果苹果牛油果香蕉蓝莓樱桃柚子葡萄猕猴桃油桃橙桃子梨李子草莓中GI水果蜜露瓜无花果木瓜菠萝高GI水果

GI高于70的水果为高GI，大于20的GL为高GL。虽然这些水果也是安全的，但糖尿病患者最重要的是吃大量的低GI水果。

吃水果对糖尿病人的好处

水果在帮助糖尿病患者感到饱和缓慢吸收糖方面起着关键作用。

水果中大量的纤维在控制糖尿病方面起着重要作用。

一些水果中的高可溶性纤维可以减缓糖的吸收，控制其血液中的水平。

吃足够的水果和蔬菜可以降低肥胖、心脏病发作和中风的风险

水果富含纤维和营养物质，是膳食规划中的一个很好的一部分。然而，经加工过的水果，如果酱和果汁等，已经没有了新鲜水果的效果。

水果的其他益处

根据NIDDK的说法，水果对糖尿病患者来说是健康的。

糖尿病患者应该均衡饮食，以获得足够的能量，保持健康体重。有些水果虽含糖量高，如芒果等，但也可以适量食用，作为健康饮食的一部分。

水果可以无需使用糖果和其他低营养价值的食物来满足人对甜味的需求。

大多数水果营养成分高，脂肪和钠含量低，新鲜水果中也含有其他食物中找不到的营养物质。

香蕉含有钾和色氨酸，一种重要的氨基酸。柑橘类水果如橙子和葡萄柚富含维生素A和C，是强大的抗氧化剂。

我们应该吃多少水果？

大多数指南建议成人和儿童每天吃五份水果和蔬菜。

美国的指导方针建议人们每顿饭的一半都食用水果和蔬菜。

糖尿病患者的饮食问题应该把注意力集中在非淀粉类蔬菜上，而不是以水果为食。每餐一半应食用蛋白质和高纤维淀粉，如豆类或全谷物。许多专家还建议在每顿饭中包括健康的脂肪，以获得饱腹感，增强抗氧化剂和维生素的吸收。

有助于饮食规划的建议柑橘类水果

柑橘类水果用途广泛，易于运用到膳食中。人们经常在海鲜、酱汁或冰茶或水杯中加入柠檬和酸橙。也可以通过在一罐水中加入柑橘片来制作自己的水果水。

浆果

可生食，也可用勺子放入燕麦片或肉中。

苹果

苹果是一种美味而受欢迎的水果，一般生食，也可做成点心等。

牛油果

牛油果属高脂肪水果，但含有大量单不饱和脂肪有益于人体健康。可生吃，可切片，也可捣碎加入香草和蔬菜食用。

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