胃是人体最重要的一个器官之一，因为人体吸收的一切营养都要先是经过胃部吸收才能进入身体内，一个健康的胃是一个健康的身体必要前提。对于一些脾胃虚弱的老人及小孩、慢性胃炎者、肠胃功能薄弱者，更应注重平时的胃部保养。下面给大家推荐一款养胃健脾的养生粥。其主要材料具有养胃健胃功效的淮山粉、小米配上大米和具有益气补血功能的红枣后，口感及功效更佳。
一、原材料介绍
淮山粉
年来备受宫廷青睐的“国药之宝”，淮山。中医认为，淮山（山药）性甘平、无毒，具有补脾、益肾、养肺的功效，是很好的进补“食物药”。
淮山主要有以下功效：
1健脾益胃-淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2滋肾益精-淮山含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3益肺止咳-淮山含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4降低血糖-淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，糖尿病人的食疗佳品；
5延年益寿-淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
粘小米
粘小米入脾、胃、肾经，特别适合脾胃虚弱的人食用。粘小米含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，具有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、消渴、减轻反胃呕吐、减轻泄泻的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
粘小米主要有以下功效：
1治疗消化不良-黄小米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素B类的含量最高，而且这些维生素都有帮助消化的作用。因此，人们食用黄小米不仅可以有效防止消化不良现象的出现；
2止吐调理-黄小米性质温和，具有减少胃酸分泌的功效，同时进入人体之后对人类的消化系统还有很好的调理功效，可以减少因胃酸过多而出现的反胃和呕吐；
3滋阴养血-黄小米是一种滋补性很强的食材，补血和滋阴效果明显，所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品。产妇在食用黄小米以后能快速的恢复体力，同时也能让亏损的气血得到恢复；
4护肤美容-黄小米还是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现，还也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果。
红枣
红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。红枣是药食同源的食物，作为食物有供能、提供维生素、矿物质的作用，作为保健品可以宁心安神，改善贫血。
红枣主要有以下功效：
1补气补血-红枣富含铁，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。
2养血安神-红枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，能够疏肝解郁，养血安神，有明显的镇静催眠和降压作用，适宜于调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。
3排毒养肝-红枣能减轻毒性物质对肝脏的损害作用，适合那些肝功能比较差的人群食用。每天用红枣泡水喝，坚持一个星期，身体内的血清蛋白会有明显增加，可以起到很好的保肝排毒功效。
4抗衰老-红枣中含有大量的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢，使新细胞迅速生成，死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性；而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。
二、制作方法3人量
材料：淮山粉8g、小米80g、大米20g、红枣12g、冰糖25-35g、水约ml。
做法：
1清洗-将小米、大米、去核切片后的红枣用清水清洗2-3遍，洗掉材料外面的氧化层，但不宜过度清洗，避免营养流失。
2煮粥-将清洗后的上述材料放入电压力锅中，加入淮山粉、冰糖和ml左右的饮用水，按电压力锅上的“杂粮粥”或“煮粥”键。
4配加-在产南瓜的季节，可以买点新鲜的生南瓜，去皮切片后加入其中一起熬制，口味及功效更佳。
tips：1、若煮出来的粥不够烂、过稀，可打开锅盖将粥搅拌均匀后再按上“煮粥”键，再煮5-10分钟后手动关掉电压力锅。
2、当然如果有时间的话，也可以用新鲜的生淮山切片煮粥。但如果是小宝宝吃的话，最好是用淮山粉，因为小宝宝可能牙齿没长全，或者不喜欢吃片状的淮山。
3、若想节约时间，可在前一天晚上，将材料洗净后，放入电压力锅，加入水、冰糖一起浸泡，按上预约键，预约8-10小时。第二天早上起床就能喝到美味的热粥了。
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