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扁豆软糯香甜、

与甜面酱一起烹饪

使整道菜酱香十足。

夏季燥热没胃口时，

就尝试做做这道菜吧！

扁豆的营养成分相当丰富，

包括蛋白质、脂肪、糖类、

钙等营养物质。

另外，扁豆衣的维生素B族

含量也特别丰富。

扁豆洗净，拆去老筋。大蒜洗净切成碎末备用。

烧一锅开水，等水沸腾时放少许盐，再放扁豆过水焯熟。

另起油锅，下蒜末翻炒至飘出香味。再下扁豆翻炒。

加入少许白糖、甜面酱。翻炒均匀即可。

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