很多糖尿病患者在被确诊为糖尿病后便被“警告”说少吃水果。于是乎,很多糖友便对水果“敬而远之”。
糖友认为:水果甜甜的,吃了后血糖易升高,进而加剧糖尿病病情。
今天,小唐要告诉大家的是糖尿病病人适当的吃水果不但不会升高血糖,还能起到降血糖的作用哦!
为此,我国有一项分析了近两万名糖尿病病人的数据显示:每周吃1—4次和5次以上水果的糖尿病人比不吃新鲜水果的糖尿病人的血糖控制不理想的风险降低了20%—30%。
其中,每日吃50g—99g水果和g(含)以上水果的糖尿病人,血糖控制不理想的风险分别降低29%和32%。
也就是说,糖尿病人适当的吃一些水果,有助于血糖平稳。
·那糖友们到底可以吃哪些水果呢?
糖友们吃水果,一定要明白GL(食物血糖负荷),也就是说看g食物里含有多少糖。
推荐糖友们可食用GL<10的水果,譬如:桃子、柚子、梨子、苹果、橙子、柠檬等水果。
对于10<GL<20的水果,如:橘子、荔枝、芒果、香蕉、石榴一定要慎重选择,少吃为宜。
对于GL>20的水果,如:柿饼、山楂、桂圆、葡萄干等是一定要杜绝的,不能吃的。
这时候不少糖友就有疑惑了:吃东西不是看GI(血糖生成指数)么?GI和GL有什么区别?
GI(血糖生成指数)指的是某一种食物升高血糖的效应与标准葡萄糖升高血糖效应的比例,通俗点的说就是指某一种食物能引起血糖升高的能力。
换句话说,某一种食物的GI越高,其进入人体肠胃后消化吸收的速度快,所以血糖升的自然也就快了。反之GI越低,消化吸收的速度越慢,血糖升的自然也慢。
之所以GI不普遍适用于水果,是因为GI是以等量碳水化合物为前提的,而很多水果所含有的碳水化合物并不高。就拿西瓜来说,GI值高达72,但GL却不足10,西瓜的水分含量高,实际进入人体的糖分很少,对于糖友们来说血糖控制得好是可以适量吃西瓜的。
所以,对于糖友们来说,只要记住GL(食物血糖负荷)是实打实的糖,进入体内越多,越能影响血糖的波动。以此为前提,在吃相应的水果前可以查一下其GL值,这样就可以放心的吃啦!
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