吃，对糖尿病患者来说，真是个头疼的事儿。

吃多了，血糖过高，吃得太少，有可能发生低血糖以及营养不足的情况。面对美味，这个也不敢吃，那个也不敢吃，为了血糖稳定，好像真的要和各种美食说再见了。

其实，只需要掌握这4个方法，糖尿病人一样可以吃得美味又健康。

吃饭要定时、定量

吃饭定时定量是糖尿病患者饮食的基本原则，也就是要每天按时进食热量固定的早、中、晚三餐。

定时定量不仅有助于医生根据血糖变化调整降糖药的剂量，还能避免使用降糖药引起低血糖[1]。

那么究竟应该吃多少合适呢？

不同人会存在个体差异性，但每日摄入总量的原则是这样的：

主食：每天至少要有3～4两，可以根据身高、体重和体力活动适当地少量增加[2]。参考图1[3]，实操性更强。

蔬菜：每天吃g左右[1][2]。

肉蛋奶：肉蛋类吃g～g左右，鸡蛋不要超过1个，每天必须喝一杯牛奶（ml）或者吃相当量的奶制品[1][2][4]。

油类：每日烹调油使用量控制在30g以内，油尽量以橄榄油、茶油、菜子油、花生油等为主[2]。

图1：标准碗示例

食物要变着花样吃

虽然我们需要控制饮食，但并不是说每天只能吃一种食物，每一种食物其营养成分不同，我们需要合理地搭配食物，来满足我们身体需要。

所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，还可以适量吃些水果。

另外，同一类别的食物，也可以换着吃。比如主食除了精致米面，还可以选择掺杂一些全谷物和杂豆类的食物。比如肉类除了猪肉，还可以吃鸡肉、牛肉，或者鱼肉和虾等。

图片来源：rf.