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吃饭顺序的建议是:喝汤—第一个素菜—肉菜和主食—第二个素菜。
首先,喝汤。
糖尿病患者喝的汤不是肉汤或是排骨汤,而是蛋花汤或是蔬菜汤,那为什么要先喝汤?
1、湿润消化道;
2、汤能够冲淡胃液;
3、增加饱腹感,减少食物摄入。
其次,吃一个素菜
蔬菜的能量能量比较低,饱腹感比较强。所以先吃一个素菜,让胃有一定的饱腹感。
再次,吃肉菜和主食
因为肉类等动物性食物中含有丰富的优质蛋白,蛋白质尤其是优质蛋白是构成人体的主要成分,参与人体的生理功能,对人体非常重要。主食中的碳水化合物为我们的人体中个各个器官提供能量,而主食分解的产物葡萄糖是人体大脑和心脏最直接的能量来源。肉类等动物性食物和主食为我们人体提供产能营养素,但是对于这两类食物我们要吃的适量,不能过量摄入。
最后,吃第二个素菜。
蔬菜中含有丰富的矿物质和维生素,并且蔬菜的能量是比较低的。所以每天吃足量的蔬菜对糖尿病患者来说也是非常重要的。
喝汤—第一个素菜—肉菜和主食——第二个素菜,这种进食顺序不仅适用于糖尿病人,更适用于肥胖、高血压、痛风、血脂异常、脂肪肝等慢性疾病的病人。
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