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首播：河南卫视每周日早上8:47

重播：河南卫视每周一下午17:10

《金色梦舞台》栏目由禹州市天源生物科技有限公司冠名播出

2月5日(本周日)早8:47，河南卫视《金色梦舞台》健康吃水果开心过大年

本期嘉宾

于良，中国营养师协会会员知名营养师,全国十大金牌营养讲师、专业从事营养健康教育及科普传播。

春

春节期间，亲友团聚，难免觥筹交错共贺新春。饮食不当，饮酒过量都会对健康产生损伤。健康饮食讲究的是均衡营养，多吃水果是非常必要的。然而水果也不能随便吃，什么样的水果糖分最高？什么水果不适合空腹吃？寒凉、燥热体质的人分别不宜吃什么水果？今天，《金色梦舞台》将带给你们一场丰盛的水果盛宴。

不同水果的糖分含量

虽然水果的营养价值很高，但是我们很容易忽视一个问题，就要水果的含糖量，不同水果的含糖量差别很大。如果是含糖量太高的水果，确实很容易发胖，而且还会给身体的健康带来危害。

糖尿病人可不可以吃水果？

首先糖尿病人是可以吃水果的。

但需要注意，因为水果是含有能量的，因此水果中的含糖量应该包含在一天膳食总糖量之中，不能超标，吃了水果，就需要相应减少主食的摄入量。比如：一个苹果里的含糖量相当于四分之一？馒头的含糖量，如果吃了一个苹果，尽量就要少吃相应的馒头。

常见水果含糖量排行榜

含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。

含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。

含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。

含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。

糖尿病病人推荐食用的水果

需要选择GI低的，也就是升糖指数低的水果：只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、桔子等，升糖指数（GI）较低，升血糖不快。糖尿病防治指南鼓励患者摄入水果。

下面请大家来猜一个谜语，谜底是一种水果，糖尿病患者也能吃哦~大家来猜猜看吧~

猜谜语（打一水果）

红线吊绿球，吊上树梢头，

不怕风和雨，只怕贼来偷。

大家能猜出来答案是什么水果吗？

正确答案是——猕猴桃

猕猴桃

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。虽说味道比较特别，但它所含的糖和脂肪含量较低，又是高纤维食物，对防治糖尿病及其并发症有较好的效果。

如何挑选猕猴桃

猕猴桃在挑选的时候，要注意就是看是不是打过膨大剂

1.天然野生的猕猴桃，一般个头比较小；打过膨大剂的猕猴桃，一般个头偏大。

2.自然成熟的猕猴桃，有点绿里透黄的颜色，颜色偏黄，颜色比较均匀；打过膨大剂的猕猴桃，颜色发绿，有时候一边绿一边黄，颜色不均匀。

3、如果在食用水果的过程中，出现严重空心的问题的话，就需要警惕这种水果可能过量使用了膨大剂，最好停止食用。

自然催熟猕猴桃小窍门

如果买来的猕猴桃实在太硬的话，不妨放一些成熟的苹果或者香蕉放在猕猴桃中间，用塑料袋或者箱子包起来，自制一个催熟的环境，这样过不了几天，猕猴桃就会变得软软的可以食用啦。

巧切猕猴桃

1

先挑选一个软硬合适的猕猴桃，洗净身上滴毛刺。用小刀将两头切掉。

2

用一个小勺子自果皮边缘扎入。

3

接着顺时针或者逆时针也可以，用小勺子旋转度。旋转完后就会发现猕猴桃的皮掉下来了。

小提示

专家提醒，猕猴桃素有维C之王之称，但其中的维生素C属于水溶性的，一旦被打磨成粉，维生素C的含量就会大幅下降。所以尽量选择新鲜的猕猴桃，才能更全面的吸收它的营养成分。

2月5日(本周日)早8:47，河南卫视《金色梦舞台》健康吃水果开心过大年

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