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大家都知道，饮食是糖尿病控糖的重要环节，前些天美国糖尿病协会推出了对于降糖食物的整理，引起了我们对于饮食的终极思考。译文如下：

1、因为食物对炎症水平、血糖、激素都有影响，因此食用健康饮食是可以起到药的作用。

2、健康饮食在控制基因表达上起作用，对预防某些疾病上确实可以起到决定性作用。

在美国《糖尿病年鉴》的杂志上，美国糖尿病专家推荐的降糖食物有以下9类:

1，富含槲皮素的食物

临床试验中发现，与很少吃富含槲皮素食物的男性相比，常吃此类食物的男性死于糖尿病并发症的几率可降低约20%。

富含槲皮素的食物主要包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜等。

2，深海鱼

糖尿病患者患心脏病的几率是普通人群的2倍，而糖尿病患者如果常吃富含欧米伽一3脂肪酸的深海鱼，则可降低其体内胆固醇和甘油三酯的水平。

从而可有效地预防心脏病。富含欧米伽一3脂肪酸的深海鱼主要包括阿拉斯加大马哈鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼等。

3，高纤维食物

德州大学的医学研究生发现，与每天摄入24克高纤维食物的糖友相比，每天摄入50克高纤维食物的糖尿病患者，血糖水平会显著降低。

高纤维食物包括水果、蔬菜、豆类、糙米等。

4、豆荚类食物

最常见的就是扁豆等豆荚类食物。它们都具有“低脂、低热量、高纤维”的营养特点，而且非常容易获得，几乎家家都有，因此可以算作糖尿病人非常适用的食疗食材之最。

糖尿病患者如果每餐适量地摄入此类食物，可延缓葡萄糖进入血液循环的速度，从而阻止餐后血糖高峰值的出现。

5，富含黄酮类物质的饮食

黄酮类物质具有抗氧化、消炎的功效，可有效预防因长期摄入高脂肪食物或疏于体育锻炼而引起的心脏病和糖尿病。常见代表包括绿茶和橙汁等。

6，坚果

研究发现，与很少吃坚果的人相比，常吃坚果的人患糖尿病的几率相对较低。美国学者认为，这也许和坚果中富含三烯生育醇等营养物质有关。需要注意的是，坚果中所含的热量较高，因此不宜多吃。

7，菠菜和甘蓝

研究发现，菠菜和甘蓝中含有丰富的叶黄素，这种营养物质具有很好的抗氧化、保护视网膜、预防眼病的作用。

因此，糖尿病患者常吃菠菜和甘蓝可起到预防糖尿病眼病的作用。

8，纯黑巧克力

美国塔夫茨大学的研究人员发现，2型糖尿病患者常吃纯黑巧克力能起到一定的降血糖、降血压、减少坏胆固醇含量和改善血管功能的作用。

1《降糖药使用、注意大全》

2《种常见食物升糖指数表》

3《糖尿病定期体检项目》

4《胰岛素使用、注意大全》

5《中国糖尿病膳食指南解读》

6《糖尿病食谱（胖瘦老幼）》

7《常见食物血糖负荷表》

8《糖尿病饮食攻略大全》