问答

我前段时间被确诊了糖尿病，我们这边的医生不让我吃白馒头和米饭，我很困惑，糖尿病真的不能吃馒头和米饭吗？

对此，小编特别咨医院门诊主任屈洪善主治医师。

专家解读

屈洪善

“提到吃，就不得不提到GI值。GI升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指某种食物升高血糖的速度和能力，55%为低GI食物，55%～70%为中GI食物，70%则为高GI食物，GI值越低对餐后血糖影响越小。因此，糖尿病患者要根据“血糖生成指数”来选择食物，做到科学用餐，以减少进餐对血糖的影响。”

“而现在我们平常所吃大米、馒头都是属于精加工的食物，它们里面含的大部分营养物质都是碳水化合物，馒头的GI值是88，米饭的GI值是83，都属于高GI的食物，对血糖的影响都很大！”

但这并不意味着糖尿病人不能吃馒头和米饭！

屈主任指出，糖尿病患者在选择主食的时候，可以选一个加工程度低的大米、面粉，在吃的同时最好搭配其他粗粮类食物，这样饱腹感更强些，血糖波动会小些。当然，有条件的话，最好在主食中加入疏糖粉！

疏糖粉国家卫生部批准生产的糖尿病人随餐专用食疗产品。据中国预防医学科学院研究表明，疏糖粉主要功能是营养胰岛、调节血糖，有效降低食物生糖指数，增加体内细胞营养供应，从而使糖能被机体充分吸收利用，以预防因营养不良所导致的疲劳、乏力、免疫力低下、体重下降等，稳定血糖，预防糖尿病及并发症的发生发展。

想了解更多疏糖粉的朋友可医院总院（-）、医院分院（-）进行具体咨询。

下面小编附上种食物血糖生成指数表，供糖友用餐选择。

采编：李洪宽/编审：赵海彬

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摘自中唐《糖尿病防治》杂志

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