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糖友食谱——芹菜炒肉

STEP1：

材料准备:猪瘦肉(里脊肉)50~g、芹菜1把、生抽、食用油、盐等适量

STEP2：

将猪里脊肉切薄片或者肉丝，芹菜洗净切成小段，焯水2~3分钟:

热锅凉油，下猪肉翻炒至发白，少量生抽调味(喜欢姜、蒜的可自行加一点)，下芹菜继续翻炒

加入适量盐，喜欢味精的可以加一点翻炒均匀，就可以出锅了。

芹菜具有挥发性芳香油，散发出特殊的香味，能够促进食欲。芹菜含有非常丰富的膳食纤维，能够改善糖代谢，铁含量是番茄的20倍，蛋白质也比一般的瓜果蔬菜要高，具有药用价值，适合高血压、高血糖、高血脂人群食用。