北京白癜风医院哪家最专业 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
樊荣辉国家高级中式烹调师
医院糖尿病中心主任
辛红军中国烹饪协会西餐委员会理事
任何一种糖尿病类型，任何一位糖友，在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗！
这足以说明糖友正确饮食的重要性了。下面说的这9种家常菜，你常吃却会使你血糖飙升！看看需要避开哪些食物吧。
1、水煮鱼，其实是油煮鱼很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。
不适合糖友食用！
2、一盘鱼香肉丝，30g糖鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感，配饭吃很美味，但这道菜要做得成功，关键是要油多、糖多、盐多。
粗粗一算，这道菜会用30克白糖和30克油，糖友应该少点这道菜。
3、红烧肉其实，不管是红烧肉、红烧鱼还是红烧排骨，只要是红烧的菜，很可能都要加入过量的油与少量糖，菜的味道跟颜色才会出来，红烧系列的菜肴，都是不太适合糖尿病患者。
至于其中的原因，还是与前面说到的类似，油、盐、糖，糖尿病友都不能过量摄入，容易引起血糖飙升。
健康吃法：肉类的烹饪方法宜以煮、炖、烩、煲、清蒸为主，清淡又不失营养。
4、地三鲜地三鲜，即用青椒，茄子，土豆搭配炒制的菜肴，其实这三样食物分开来看，都是没有问题的，但这道菜肴最大的问题是用油！
这道菜的具体做法是将每样原材料都过一次油，这样一看，不仅油脂超标，而且蔬菜中的营养素也所剩无几，对于糖友来说，即便再美味，那也是一颗“升糖小炸弹”，还是少吃为妙。
健康吃法：蔬菜类的烹饪方法宜选择凉拌、水煮等，不宜以过油的方式烹饪。
5、糖醋食物，堪比甜味饮料糖有提鲜、增味、上色等作用，还能让菜肴味道有层次感，但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相，烹制时可能加入大量糖，有的甚至比甜饮料中都多。
例如，糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴，糖友应慎食。
6、油条、油饼，属于高热量食物油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物，制作过程中会加入很多的油脂。
糖友食用后，不但会使血糖升高，而且容易引发心血管并发症，容易使身体发胖，所以糖友应该禁食。
7、无糖蛋糕，淀粉也不少为了满足爱吃甜食糖友的口味，商家推出了各种“无糖蛋糕”。
所谓“无糖”指的是不含蔗糖，或者是用甜味剂代替蔗糖，但蛋糕本身是用粮食做的，其主要成分为淀粉，经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。
因此，糖友应有节制地食用。
8、含糯米的食物糯米的碳水化合物含量很高，多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料，这些食物都会使糖友血糖快速上升。
糯米，是升糖指数很高的食物。糖友单独食用糯米后，血糖也会快速升高，所以应慎食。
9、火锅川锅和川菜一样，含有大量的油脂与盐，不推荐糖尿病患者食用，也许很多人会说，那我吃清锅或鸳鸯锅不可以吗？
其实，如果是吃那种三鲜锅或西红柿锅底，蔬菜或肉类煮熟了就吃，也是可以的，但吃火锅一般都会配有各种酱料：芝麻酱，花生酱，辣酱，牛肉酱……这样一来，大大增加了热量，跟吃油大的菜没什么区别。
健康吃法：吃火锅宜选用清锅，同时少用酱料，并用醋、柠檬汁代替。不推荐蘸大量的酱料吃火锅或麻辣火锅。
最后说几点糖尿病患者的饮食小诀窍：
尽量不吃或少吃肥肉、含胆固醇高的内脏，以及含油脂高的动物皮。
保证蛋白质的摄入量，占总能量的15%到20%，多摄入优质蛋白质，比如鱼、海产品、蛋、豆浆等。
喜欢此文的朋友
记得在下方中
点个~
最近
