肉类食物含有丰富的优质蛋白、铁、锌、铬、维生素B族等营养素，这是其它别的食物所不具备的。糖尿病人需要适量摄入肉类食物，以保持营养均衡。不过有些肉类食品所含的脂肪与胆固醇非常高，不仅对血糖不利，还容易使血脂异常，诱发心脑血管并发症。那么，哪些肉类是糖尿病人特别需要“忌口”的呢？
1、腊肉
腊肉的脂肪含量非常高，克腊肉中脂肪含量高达50克，胆固醇含有毫克，钠含量更是高达近毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。研究表明，饱和脂肪和胆固醇正是合并高血脂的“危险因素”。因此，对患有高血脂、高血压的糖尿病人，尽量不要吃腊肉。
2、火腿
火腿的脂肪含量很高，碳水化合物含量也较高，食用后不利于糖尿病人病情的控制。另外，火腿里面含大量淀粉，淀粉经过唾液淀粉酶的转化会变成麦芽糖，在小肠转变为葡萄糖，多吃火腿会导致糖尿病人血糖升高，直接加重病情的发展。
3、炸鸡
下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒？随着韩剧的热播，生生把“炸鸡和啤酒”这两样减肥大忌捧红，那么，身为糖尿病患者的你，跟风了吗？其实，炸鸡不但热量超高，其中更是可能含有激素，会紊乱人体中的激素水平，导致糖尿病人血糖紊乱，更可能引起皮肤感染，导致并发症。
4、鱼籽
很多人喜欢吃鱼籽，但是对于糖尿病人，却是要尽量避免。鱼籽中含有很高的胆固醇，摄入过多会加重糖尿病患者脂类代谢紊乱，促进脂肪转化成血糖，从而使血糖升高，所以，糖尿病患者真的不宜食用鱼籽。
5、午餐肉
午餐肉作为一种即食食品，很受大众喜爱。但是午餐肉中的糖和钠的食量都较高，每克午餐肉中含钠近0毫克，糖尿病患者食用后极易引发高血压、动脉粥样硬化等并发症。所以，糖尿病人日常饮食中应尽量少吃午餐肉。
6、动物肝脏
猪肝、牛肝、羊肝等这些动物肝脏含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，对人体有一定益处。但是，动物肝脏胆同醇的含量较高，糖尿病人食用后会使血压中的胆固醇含量升高，加重脂质代谢紊乱。而且，动物肝脏中还含有磷和钾，对糖尿病合并肾病的患者会加重病情，所以糖尿病人不宜食用动物的肝脏。
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