上一期，『系说健康』在《必须讲究！糖尿病的饮食管理（一）》中，主要介绍了饮食管理（饮食治疗）的意义、原则和目标。
光知道原则，不知道具体方案是不行的。
本期开始，『系说健康』将介绍糖尿病饮食治疗的具体方案应该怎样制定，全都是干货。
在介绍饮食治疗方案之前，大家首先随『系说健康』看一看指南推荐的饮食模式。
指南推荐的饮食模式指南要求，不同的膳食干预模式要在专业人员的指导下，结合患者的代谢目标和个人喜好，如风俗、文化、宗教、健康理念、经济状况等，设计个体化的饮食治疗方案。
我国最新指南推荐的合理膳食模式，是指以谷类食物为主的，高膳食纤维、低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食模式。
大家都知道血脂异常是“三高一低”，我们可以将这种饮食模式记为“三低一高”模式。
合理膳食可以降低型糖尿病风险0%。多项研究证明：每天摄入48~80g全谷物，型糖尿病发病风险降低6%。
此外，多项研究证实，高畜肉摄入增加型糖尿病发生风险0%。因此，建议控制畜肉摄入量。
同时，需要监测血脂、肾功能以及营养状况的变化。
怎样制定饮食治疗方案？不管是哪一种类型的糖尿病及糖尿病前期患者，均需要依据治疗目标进行个体化饮食治疗，当然，最好是在专业的营养师或综合管理团队指导下完成。
『系说健康』精选了《中国型糖尿病防治指南（基层版）》和《中国慢性疾病防治基层医生诊疗手册（糖尿病分册）年版》推荐的三种糖尿病饮食方案的制定方法，介绍给大家。
三种方法分别是估算法、查表法和计算法。
三种方法之间，难度依次加大，精确度也依次加大。
每个人可以根据个人的喜好参考。
饮食方案的制定——估算法估算法又有两种，之间有一些区别。
1.估算法一估算法一，是根据体力活动量一项指标来确定主食的量，每日至少三餐。
估算法一，是最简单的、最容易掌握、也是最粗糙的一种方法。
(1)主食：
主食取量估算，详见表1。
表1每日主食摄取量估算表
()副食：
副食摄取量估算，详见表。
表每日副食摄取量估算表
.估算法二
估算法二比估算法一精细了一些，对不同体质的人群给予区别对待。
(1)普通膳食：
适用于体重大致正常，一般状况较好的患者。
每日主食4~5两。轻体力活动者5两，中体力活动者6两，消瘦或重体力活动者7~8两，动物性蛋白质~4两，油1~勺（1勺=10g），蔬菜1市斤以上。
()低热量膳食：
适用于肥胖者。主食及副食按上述减少10％以上，同时加强体育锻炼。
(3)高蛋白膳食：
适用于儿童、孕妇、乳母、营养不良、消耗性疾病者，主食总热卡可比普通膳食增加10％以上。动物性蛋白质增加0％以上。
（未完待续）
