科学饮食和理想体重是控制血糖的重要途径，科学饮食并不是要求我们饿肚子，甚至放弃自己喜爱的食物，只需要合理安排每日摄入食物的种类的量。做到合理饮食，要做到以下几点：

一、三餐应定时定量。三餐间隔应在4小时以上，早餐必须吃，应在6：30～8：30之间吃，午餐11：00～13：00之间吃，晚餐17：30～19：30之间吃。并要求每一顿饭不要吃太饱，控制主食量。也可以采取少食多餐的方法，合理加餐，加餐时间为餐后2小时，一般不在餐前或餐后加餐，并尽可能食用含糖量较低的食物。

二、选择食用含糖量比较低的食物。糖尿病最明显的症状就是自身血糖太高，所以糖尿病人应该少吃含糖量高的食物，多吃含糖量较低的食物。如：蔬菜有：芹菜、苦瓜、竹笋、小白菜、黄瓜、菠菜、茄子、萝卜等。水果有：苹果、李子、橘子、橙子、桃子、梨、柚子、猕猴桃等。谷物有：燕麦、小米、糙米等。肉类有：鱼肉、牛肉等。

三、要有合理的饮食结构。蛋白质占全天总热量的15～20%，脂肪占25～30%，碳水化合物占50～60%，维生素、无机盐要充足。且要多吃高纤维食物，每顿饭都需要有，如小麦、白菜、韭菜、豆类食品以及含糖量较低的蔬菜。

四、改变饮食顺序。胃主要是研磨功能，将食物研磨成糜样，再到幽门，实际上胃没有吸收功能，吸收功能是在小肠，所以食物在胃里存的时间越长，血糖升的越慢。正因此，糖尿病患者绝对不能忽视正确的进餐顺序，“先菜后饭，血糖减半；先饭后菜，血糖翻番”。要严格按照蔬菜——主食——肉类——汤顺序进餐。合理的饮食顺序能明显的改善升糖速度。只要能严格遵守上述饮食方法，糖尿病人的饮食也一样可以丰富多彩。