膳食要均衡

大家好，我们今天继续糖尿病家庭与血糖的系列讲座。之前的课中，我们用一张图教糖友家属知道了糖尿病人每天饮食能吃什么，能吃多少。怎么吃的问题。并教会了大家利用餐盘一目了然的掌控好糖尿病人每顿饭各种食物的比例搭配。实际我们可以看出，糖尿病的饮食完全是照着中国营养学会制定的居民膳食宝塔及膳食餐盘制定的，肉鱼蛋奶每天都得有，并不是人们想象的苦行僧生活。

不会做饭的原因

但为何生活中糖友的家属按照糖尿病的饮食去给全家人做饭，她会感到很为难？觉得会让孩子缺营养，长不高？觉得其他人吃的不满足？实际上我分析这里面主要有2大原因：

一、对糖尿病的饮食没有正确的认识

很多糖尿病的家人，并不像我们所讲的那样，去认识糖尿病饮食。他们错误的认为得了糖尿病就这也不能吃，那也不能吃。除了吃糠咽菜的苦日子就控不好血糖。如果说糖尿病真是这样的饮食，那确实不仅孩子长不高，全家人都跟着会营养不良。但实际上，这并不存在。糖尿病饮食，清淡少油，低脂低盐不假，但饮食丰富，营养均衡，热量不超也是真的。所以，如果家属之前要有错误的认知，不妨仔细读一读我们之前的讲座，看一看膳食平衡宝塔及膳食餐盘。这个心中的疑虑自然会解开。

二、人们意识中的正确饮食早已偏离了轨道

这个其实才是最主要的，当今人们对饮食缺乏正确的认识。家里做饭的人，衡量饮食的是以全家人，“好吃，多吃，吃胖”为标准。1、他们对于饮食吃喝，心中根本没有热量的概念，家里的人想吃多少就做多少，生怕吃少了没营养，身体没抵抗力；2、他们做饭，根本做不到粗细搭配，荤素搭配。做的饭顿顿都是家人爱吃的精白米面，好吃的肉蛋鱼虾。家里的餐桌上几乎看不到粗粮的影子，看不到凉拌菜，纯素菜的影子，因为家里的人都不喜欢吃，所以也就不会做。3、不仅如此，食物加工烹调的做法更是随心所欲。早餐吃油条，油炸馒头是常态；包子饺子做的要咬一口就流油，煮的粥要加糖，吃的肉要红烧，炒的菜盘子底下全是油。这样的饮食做法，早已在家里做饭人的意识中根深蒂固，如果有一顿没做肉，有一顿没个硬菜，反而心里不踏实，觉得给家里的人吃的没营养。好了，今天的内容就讲到这里；我们讲了糖尿病人家庭膳食做不好的2个原因。下一期给大家举2个例子，根据我的家庭生活具体来看一下糖尿病人的膳食到底该怎么做。谢谢大家，有问题可以添加我的个人