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我们都知道,得了糖尿病,吃喝拉撒睡都变得不正常。首先,吃的乐趣没有了,美食距离我们越来越远,看着甜甜美食只能流口水。身体机能慢慢衰落,导致一系列并发症。
引一段专业术语:糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖,导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。
我们再用通俗的话讲一遍:糖尿病是由于胰岛素绝对缺乏或相对缺乏(胰岛素抵抗)引起的代谢障碍性疾病。“胰岛素”好比是打开细胞接收葡萄糖大门的钥匙,“胰岛素抵抗”好比是门锁锈了;无论钥匙缺乏还是门锁生锈,细胞的大门都打不开。细胞得不到能量物质葡萄糖的有效补充,会导致饥饿性营养不良(糖尿病的典型症状——急剧消瘦及饥饿感)。不能被细胞有效摄入的葡萄糖,囤积在血液中居高不下(糖尿病的判断依据——高血糖),会导致高葡萄糖毒性,损害全身血管和各种脏器、可引发上百种并发症。
营养干预,糖尿病定向营养补充的新方向
糖尿病目前作为一种医学界及科学界尚不能完全治愈和攻克的终身性疾病,要控制好血糖并积极预防并发症的发生,只有驾驭好医学界和科学界公认的“五架马车”即:饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测、教育和心理调节。在“五架马车”中,饮食治疗和运动治疗被医学界称之为“基础治疗”。
许多糖尿病人仅仅依靠药物、单纯降糖来控制糖尿病,是十分片面的,医学界将饮食和运动提到“基础治疗”的高度,正是基于对糖尿病是一种“营养代谢障碍性疾病”的基础认识;更何况,是药三分毒,每天、长年而且终生服用某一种或几种药物,肯定会有毒副作用的累积,而且会产生耐药性使疗效大打折扣。
在饮食治疗中,如果认为仅仅控制饮食、特别是主食的总量就万事大吉的想法,不仅片面而且有害。糖尿病因为葡萄糖不能被细胞合理摄取,使身体处于饥饿状态而往往产生巨大食欲和饥饿感;而一旦吃完饭转化成的葡萄糖又不能被细胞顺利吸收、停留在血液中而升高血糖;高血糖则进一步毒化细胞而加剧葡萄糖吸收障碍,如此往复、进入恶性循环。尽管饮食控制特别是主食总量的减少可以降低血糖控制的压力(单纯控制特别是过度控制,往往以牺牲糖尿病人起码的营养需求为代价);而合理高效摄入足够的葡萄糖且不会升高血糖才是生命保障和提高健康水平的最重要需求。这是饮食治疗的核心。
怎样解决胰岛素绝对不足?
补充胰岛素是临床治疗的最有效办法。不过胰岛素需要注射、不能口服,而且需要低温保存,过量使用还会带来致命的低血糖症。你可能不知道,食疗也能在一定程度上补充胰岛素绝对不足。载入药典的著名实验:摘除胰腺的猫不能分泌胰岛素,用新鲜苦瓜汁灌胃,可以让猫存活。
茶粉、菊粉(洋姜)具有类胰岛素作用:茶叶中富含蛋白质,茶蛋白的分子量在1.7—7.2万道尔顿左右,十分巨大,一般不溶于水。用“生物剪刀”将茶叶中的蛋白质进行生物工程高科技处理,把茶蛋白剪切成片段,使分子量降低到道尔顿左右,成为小分子蛋白多肽。茶多肽不同于茶蛋白,由于激发出胰岛素样活性,能部分补充胰岛素绝对不足。好比多了一些开启细胞吸收葡萄糖大门的钥匙,从而降低血糖浓度。菊芋(洋姜)中同样含有一种与人类胰岛素结构非常近似的物质。当出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,证明菊芋有辅助降糖作用。
怎样解决胰岛素相对不足?
所谓相对不足,又叫“胰岛素抵抗”,是指细胞膜上专门负责接受胰岛素的“受体”出了问题,哪怕胰腺分泌的胰岛素足够多,也发挥不了作用。“受体”好比大门上的锁,如果门锁锈蚀坏了,钥匙再多也打不开门,显得“相对不足”。
临床上使用胰岛素增敏剂来解决胰岛素相对不足问题。如格列酮类药品(曲格列酮、吡格列酮、罗格列酮等)有较好的增敏作用,但对肝脏、心脏副作用较大,且容易发生水肿(水潴留)。
茶粉(茶多肽)具有胰岛素增敏作用:经过高科技处理的茶蛋白即小分子茶多肽,尽管可以检测出胰岛素活性,但其主要作用机理却在于其对胰岛素的强烈增敏作用。这就好比相对于分子量为的胰岛素而言,分子量仅在左右的小分子茶多肽就像是一把小巧的“万能钥匙”,用它去先开“锈锁”,无疑会让锁变得好开。茶多肽对血清胰岛素偏高的2型糖尿病作用显著,就是明证。茶多肽独特的消除抵抗作用,可以提高自身胰岛素的利用率,弥补胰岛素的相对不足。
茶粉菊粉的其它辅助降糖作用
茶粉中的茶多糖对2型糖尿病模型动物,也具有提高胰岛素敏感性的作用。茶多糖还可以帮助肝脏贮存更多的葡萄糖,从而降低血糖浓度。
利用菊芋的根块制备的菊粉,主要含有经酶水解获得的低聚果糖。低聚果糖是一种可溶性膳食纤维,食用后遇水膨胀,可使糖尿病患者产生饱胀满足感,有利于控制主食摄入量。膳食纤维还可以包裹糖尿病人摄入的食物,延缓碳水化合物转化为葡萄糖的速度,从而有效控制餐后血糖的飙升。菊粉对糖尿病人的皮肤瘙痒症有着独特的改善作用,其原因在于菊粉对末梢神经的营养供给有明显的促进。
产生糖尿病并发症的根本原因是什么?
所有的糖尿病并发症都可以归结为由高血糖毒性引起的微血管病变和大血管病变两种。遍布全身的大血管和微血管出了问题,那么糖尿病患者从头到脚、从里到外,几乎所有的器官和组织都会受到损害。比如:糖尿病性脑梗、眼底病变、心脏病、高血压、肾病、阳痿、性冷淡、糖尿病足(截肢);骨质疏松、皮肤病变等等。
要想预防糖尿病并发症,在降低血糖水平的同时,必须保障大中小血管的营养和健康水平。胶原蛋白是构成血管的重要成分,它使血管柔软而富有弹力,同时又为血管中的细胞提供栖息的支架、促进血管细胞的再生、修复受损的血管。
小分子胶原蛋白肽——保护血管的坚强卫士:胶原蛋白的分子量为30万道尔顿,人体不能直接吸收;口服胶原蛋白被消化分解后形成的氨基酸虽能吸收,只能算普通的基础营养物质,不具有保护血管的特定针对性。胶原蛋白被剪切、降低为数百至上千道尔顿左右的小分子肽,分子量降为原来的几百分之一,可不经消化被整体吸收。更重要的是:每个小分子肽平均组合了若干个氨基酸,它好比构成血管胶原蛋白的“预制件”,不像氨基酸只是“碎砖片瓦”,所以具有较高活性,能够指向性地直接为血管再生补充营养,快速组装成血管构成物——胶原蛋白。
饮食治疗是糖尿病防治的基础
驾驭糖尿病的“五架马车”:糖尿病目前作为一种医学界及科学界尚不能完全治愈和攻克的终身性疾病,要控制好血糖并积极预防并发症的发生,只有驾驭好医学界和科学界公认的“五架马车”即:饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测、教育和心理调节。在“五架马车”中,饮食治疗和运动治疗被医学界称之为“基础治疗”。
饮食治疗是基础治疗:许多糖尿病人仅仅依靠药物、单纯降糖来控制糖尿病,是十分片面的。医学界将饮食和运动提到“基础治疗”的高度,正是基于对糖尿病是一种“营养代谢障碍性疾病”的基础认识;更何况,是药三分毒,每天、长年而且终生服用某一种或几种药物,肯定会有毒副作用的累积,而且会产生耐药性使疗效大打折扣。
定向营养补充是饮食治疗的关键:在饮食治疗中,如果认为仅仅控制饮食、特别是主食的总量就万事大吉的想法,不仅片面而且有害。尽管饮食控制特别是主食总量的减少可以降低血糖控制的压力,但往往以牺牲糖尿病人起码的营养需求为代价;而合理高效摄入足够的葡萄糖且不会升高血糖才是生命保障和提高健康水平的最重要需求。这是饮食治疗的核心。
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